人教版高中化学选修五课件104羧酸和酯.ppt

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1、高中化学课件金戈铁骑整理敬请各位同仁批评指正共同进步第四单元　羧酸和酯基础自主梳理清单一羧酸的性质自我诊断1．下列关于乙酸的说法中正确的是()A．乙酸是有刺激性气味的液体B．相同条件下乙酸钠溶液的碱性比碳酸钠溶液强C．乙酸在常温下能发生酯化反应D．乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红答案：A基础回归1．概念：由____________与_____相连构成的有机化合物。2．分类烃基或氢原子羧基3．分子组成和结构(3)缩聚反应①概念：有机化合物分子间脱去_______获得_____________的反应。②对苯二甲酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为：小分子高分子化合

2、物清单二酯的结构与性质自我诊断2．分子式为C8H16O2的有机物A能在酸性条件下水解生成有机物C和D，且C在一定条件下可转化为D，则A的可能的结构有()A．1种B．2种C．3种D．4种答案：B基础回归1．概念：羧酸分子中的______被______取代后的产物，简写为__________，官能团_______。2．酯的性质(1)物理性质密度：比水___，气味：低级酯是具有芳香气味的液体，溶解性：水中______，乙醇、乙醚等有机溶剂中_____。(2)化学性质——水解反应—OH—OR′RCOOR′小难溶易溶①酯水解时断裂上式中虚线所标的键；②无机酸只起____

3、_作用，对平衡移动无影响；碱除起催化作用外，还能中和生成的__，使水解程度______。CH3COOC2H5在稀H2SO4或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为：催化酸增大清单三重要有机物之间的相互转化自我诊断3．(2011年嘉兴市第四高级中学模拟)丙酸丙酯是一种香料，可以用下面的方案合成：(1)写出A、B、C、D的结构简式：A________、B________、C________、D________；(2)D有很多同分异构体，其中含有羧基的同分异构体中，烃基上的一氯代物有2种的结构简式为___________________________

4、_____________________________________________。答案：(1)CH3CH2CHOCH3CH2COOHCH3CH2CH2OHCH3CH2COOCH2CH2CH3(2)C(CH3)3CH2COOH基础回归课堂互动讲练考点一乙酸乙酯的制备1．实验原理2．反应特点3．实验装置4．反应的条件及其意义(1)加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。(2)以浓硫酸作催化剂，提高反应速率。(3)以浓硫酸作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。5．实验需注意的问题(1)加入

5、试剂的顺序为：C2H5OH→浓H2SO4→CH3COOH(乙醇、乙酸的顺序可颠倒)。(2)用盛饱和Na2CO3溶液的试管收集生成的乙酸乙酯，一方面中和蒸发出来的CH3COOH、溶解蒸发出来的乙醇；另一方面降低乙酸乙酯的溶解度，有利于酯的分离。(3)导管不能插入到饱和Na2CO3溶液中，以防倒吸。(4)加热时要用小火均匀加热，防止乙醇和乙酸大量挥发，液体剧烈沸腾。(5)装置中的长导管起导气和冷凝作用。(6)充分振荡试管，然后静置，待液体分层后，分液得到的上层液体即为乙酸乙酯。(7)加入碎瓷片，防止暴沸。6．提高产率采取的措施(该反应为可逆反应)(1)用浓H2SO

6、4吸水，使平衡向正反应方向移动。(2)加热将酯蒸出。(3)可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置。【特别提醒】①苯的硝化反应，②实验室制乙烯，③实验室制乙酸乙酯，以上实验中实验①和③中浓H2SO4均起催化剂和吸水剂的作用，实验②中浓H2SO4作催化剂和脱水剂。实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内)，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题：(1)在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入__________

7、，目的是________________________________________________________________________。例1(2)反应中加入过量的乙醇，目的是______________________________________。(3)如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加乙酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是______________________________________。(4)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆

8、括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适