物流中心运作管理之二课件.ppt

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1、第3章物流中心流程物流中心流程是对物流中心运作过程和信息传递过程的描述。对物流中心流程的研究可以让我们：对物流在系统中的作用和定位进行研究，从而找出整体系统最优的解决方法对运作过程和信息传递的每一个点进行深入了解，有助于对信息系统的设计通过对不同企业、不同阶段的物流过程、沟通过程的研究，可以对物流功能进行整合达到从点到线、从线到面、从局部到整体的快速真实地掌握物流整体概貌的目的。3.1一般物流中心运作流程供应商采购订单订单处理客户进货储存拣货发货搬运盘点搬运送货物流中心的基本作业流程3.2特殊物流中心的运作流程流通型物流中心特点：物流中心基本上没有存储功能，仅以

2、暂存或随进随出的方式进行配货、送货。物流中心内部没有专门的存储场地，一般把暂存的货物放在理货区。配送生鲜食品的物流中心属于这种。进货暂存拣选装车送货流通型物流中心作业流程3.2特殊物流中心的运作流程加工型物流中心特点：多以加工产品为主，在其作业流程中，存储作业和加工作业居于主导地位。一般是按照用户要求为单品种、大批量的产品进行加工作业，所以一般不单独设置拣选、配货等环节。加工好的产品直接送到按用户划分的货位区内，并要进行包装。进货储存加工装车送货加工型物流中心作业流程3.3各物流作业简介订单处理作业订单处理是一切作业的起始，“只有在接到订单以后，其他事情才会开始

3、”。零售商多品种、少批量、高频率的订货，增加了现代物流中心订单处理作业的难度。订单处理需要面对的问题有：如何正确、快速、有效地取得订货数据、如何处理多量繁杂的订货资料、如何追踪掌握订单的进度、如何支持、配合相关的作业。每日的订单处理和与客户的经常沟通是客户服务的主要功能。3.3各物流作业简介采购作业采购信息来源于客户订单、历史销售数据和物流中心存货量。采购作业包括：商品数量需求统计、查询供货厂商的交易条件、提出采购订单。采购作业要实现的功能：一是将物流中心的存货控制在一个可接受的范围内，二是寻求订货批量、时间与价格之间的合理关系。3.3各物流作业简介进货入库作业

4、在商品入库当天，进行入库商品资料的查核、质量检验、卸货、托盘堆叠、薄膜缠绕和货品入位。当质量或数量与订单不符合时，应该进行准确的记录，并更新入库的数据。同一张订单分次到货，或不能同时到货时要认真记录，并将记录资料保存到规定的到货期限。商品入库后有三种作业方式：（1）放入存货区（2）放入拣货区（3）直接出库（直接转运：crossdocking)3.3各物流作业简介仓储管理作业仓储管理作业的功能是消除供给与需求之间的时间间隔。仓储管理作业的内容包括：（1）商品摆放方式、区域大小、区域分布等的规划。（2）商品进出库的控制——先进先出或后进先出。（3）商品储存期间的卫生

5、和安全。（4）商品在库期间的盘点。（5）包装容器的使用、保管和维修。3.3各物流作业简介拣货作业指根据客户订单的品种及数量进行出货商品的拣选。拣选工作包括：（1）拣货区域的规划布置、工具选用及人员调派（2）拣选之前的商品在库量核对、按照送货规范要求进行按路线或按订单进行拣选（3）补充货架上的商品，使拣货后不至于缺货，包括补货量及补货时点的制定、补货作业调度和补货作业的人员调派。3.3各物流作业简介流通加工作业流通加工是最能创造附加价值的物流活动流通加工作业包括：商品的分类、称重、拆箱、重包装、贴标签、组合包装需要进行包装材料及包装容器的管理、组合包装规划的制定、

6、流通加工包装工具的选用、流通加工作业的调度和作业人员的调派等。3.3各物流作业简介出货作业是完成商品拣货及流通加工作业后，送货之前的准备工作出货作业包括：（1）送货文件的准备，打印出货单据，准备发票（2）制定出货调度，画装车图、打印装车单、出货批次报表、地址标签、出货核对表（3）出货区域的规划布置及出货商品在车上的摆放方式3.3各物流作业简介送货作业包括送货线路的规划、与客户的及时联系由配送路线选用的先后次序来决定装车顺序商品跟踪、控制及配送途中意外情况的处理送货后文件的处理3.4不同零售企业的物流运作模式业态经营范围主要竞争对手代表企业超级市场以经营食品为主，

7、杂货和家居用品为辅传统超市、食品店、杂货店、菜市场友谊西友超市（日本）、百佳超市（香港）大型综合超市各种食品、家居用品、服装、文具等超级市场、百货公司、食品专卖店、熟食店家乐福（法国）、沃尔玛（美国）、莲花易初（泰国）、吉之岛（日本）便利店以食品、饮料为主食品店、杂货店、快餐店、药店7-11（日本）、罗森（日本）仓储式会员店50%-70%为食品，30%-50%为非食品，包括家用电器、服装、鞋、文具批发商店、超级市场、农贸市场、百货店麦德龙（德国）、沃尔玛山姆会员店（美国）、万客隆（荷兰）、百盛量贩（马来西亚）大型购物中心提供购物、娱乐、餐饮、休闲等“一站式购物”

8、服务百货商店、食品餐饮业