实验动物营养与饲料课件.ppt

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1、第五章实验动物的营养和饲料第一节饲料中的营养成分第二节实验动物的营养需要第三节实验动物饲料第四节实验动物饲料的质量控制第一节饲料中的营养成分蛋白质碳水化合物脂肪矿物质维生素水一、蛋白质蛋白质的生理功能1.构成机体组织细胞的基本成分；2.酶、激素、抗体等功能蛋白；3.参与组织的修复；4.提供能量。饲料蛋白质含量不足引起生长缓慢，抵抗力下降，贫血，低蛋白血症。饲料中蛋白质含量过高引起肥胖，代谢紊乱，严重者酸中毒。实验动物饲料中的氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸异亮氨酸亮氨酸丙氨酸甘氨酸色氨酸苏氨酸丝氨酸门冬氨酸苯丙氨酸赖氨酸谷氨酸羟脯氨酸蛋氨酸缬氨酸酪氨酸

2、脯氨酸组氨酸精氨酸胱氨酸瓜氨酸蛋白质（氨基酸）的互补作用不同饲料含的必需氨基酸比例不同。将不同饲料混合应用，取长补短，可以提高其营养价值，使其必需氨基酸的比例符合机体的需要。这种作用称为蛋白质（氨基酸）的互补作用。二、碳水化合物碳水化合物包括无氮浸出物和粗纤维无氮浸出物：包括淀粉和糖类供应能量，小部分构成组织成分粗纤维：包括纤维素、半纤维素和木质素纤维素经酵解，部分转变成挥发性脂肪酸吸收，部分转变成二氧化碳和甲烷排出三、脂类脂类包括脂肪、脑磷脂、卵磷脂、胆固醇等脂类的生理功能机体组织细胞重要的组成部分；能量的重要来源和储备；脂溶性维生素的溶剂，可促

3、进吸收和利用。必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸必需脂肪酸缺乏引起生长发育缓慢停止，生殖能力下降，泌乳量减少，脱毛等。四、矿物质常量元素钙、磷、钾、钠、氯、镁微量元素铁、铜、锌、锰、碘五、维生素维生素的生理功能:主要作为代谢过程的激活剂，调节控制机体的代谢活动。维生素的分类脂溶性维生素：A、D、E、K水溶性维生素：B族、C表5-2维生素的生理功能、缺乏症和来源维生素生理功能缺乏症来源脂溶性维生素A维持正常视觉，参与上皮细胞正常视觉损害、夜盲症、上皮粗糙、肝脏、鱼肝油、形成，促进生长发育角化、骨发育不良，生长迟缓蛋黄、牛奶维生素D促进钙吸收，与骨

4、骼的形成有关软骨病鱼肝油、蛋、苜蓿干草维生素E与胚胎发育及繁殖有关，保持心血生殖系统损害，睾丸萎缩、肌油脂，如花生油、管系统结构功能的完整性肉麻痹、瘫痪、红细胞溶血玉米油；绿色植物、蛋、鱼肝油水溶性维生素B1参与糖代谢多发性神经炎　谷类、豆类、酵母维生素B2参与生物氧化、晶状体及角膜的呼生长停止、脱毛、白内障、角麦麸、豆粉、吸过程，维护皮肤粘膜完整性膜血管新生动物内脏维生素C参与糖、蛋白质代谢，参与胶原、坏血病新鲜蔬菜齿质及骨细胞间质生成第二节实验动物的营养需要根据食性的不同，将动物分为三类：肉食性动物：犬、猫等草食性动物：豚鼠、兔、羊等杂食性动物

5、：小鼠、大鼠、地鼠、猴等根据实验动物食性的不同，制定不同的饲料营养配方和标准，以满足不同动物不同生长期营养的需要。指标大小鼠豚鼠兔犬猴维持饲料繁殖饲料维持饲料繁殖饲料维持饲料繁殖饲料维持饲料繁殖饲料维持饲料繁殖饲料水分（%）≤10101111111110101010粗蛋白（%）≥18201820141720241621粗脂肪（%）≥4433334.56.545粗纤维（%）≤5510-1510-1510-1510-153344粗灰分（%）≤8899999977钙（%）1.0-1.81.0-1.81.0–1.51.0–1.51.0–1.51.0–1.5

6、0.7-11.0–1.50.8–1.21.0–1.4磷（%）0.6–1.20.6–1.20.5–0.80.5–0.80.5–0.80.5–0.80.5–0.80.8–1.20.6–0.80.7–1.0钙：磷1.2–1.7:11.2–1.7:11.3–2.0:11.3–2.0:11.3–2.0:11.3–2.0:11.2–1.4:11.2–1.4:11.2–1.5:11.2–1.5:1常用实验动物饲料的营养成分指标大小鼠营养需要饲料中蛋白质含量应在18-20%，粗纤维5%，粗脂肪4%，粗灰分8%适量维生素A和E。地鼠营养需要饲料中蛋白质含量要求达到2

7、1-24%。动物蛋白质的来源为鱼粉，植物蛋白质的来源为大豆豚鼠的营养需要属草食动物，饲料中蛋白质含量应占17-20%，粗纤维占10-15%。豚鼠体内缺乏左旋葡萄糖内酯氧化酶，不能自行合成维生素C，须从饲料中补充。成年豚鼠：1500mgVC/kg饲料妊娠豚鼠：1800mgVC/kg饲料兔的营养需要蛋白质含量14-17%，粗纤维10-15%。犬的营养需要犬属于肉食动物，饲料中蛋白质含量应在20-24%，粗脂肪4.5-5.5%，粗纤维3%。猴的营养需要猴为杂食动物，饲料中蛋白质含量应在16-21%，粗脂肪4-5%。猴体内不能合成维生素C，须在饲料中添加，

8、1700-2000mg/kg饲料。第三节实验动物饲料饲料原料的来源天然饲料原料：如谷物、脱水蔬菜、草粉、鱼粉、骨粉、矿物质