加酶洗衣粉最适洗涤条件探究实验.ppt

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1、加酶洗衣粉最适洗涤条件的探究及加酶洗衣粉酶活性的研究研究小组：生物科学0811第三组汇报主讲：程勇淞分工与合作：组长：程勇淞副组长：热娜组员：周珊珊卢珊吴琼陈柳明周塍孙峰林主题方案设计：程勇淞周塍材料准备：吴琼陈柳明实验室准备：周珊珊卢姗热娜具体实验操作：周珊珊卢珊热娜吴琼陈柳明实验评估分析：周塍图片、时间记录：孙峰林PPT制作：孙峰林前期分析与计划：1、设立温度、浓度两个实验组，分别探究加酶洗衣粉最适洗涤温度以及最适洗涤浓度；2、设立加酶洗衣粉在最适条件下对不同单一污渍作用效果实验组，以学生自主选择有兴趣的污渍类型，进行自

2、主探究实验，并总结加酶洗衣粉适合洗涤哪些污渍类型。探究实验全过程纪录一、材料准备恒温水浴锅、烧杯、玻璃棒、天平、镊子、温度计白色棉布（4*5cm）、某品牌加酶洗衣粉污渍：咖啡（颜色：焦糖，含蛋白质、脂肪等）、酱油（颜色：焦糖，含氨基酸、还原糖、总酸、食盐）、花生油（脂肪酸）、墨汁（碳、植物胶体）、茶水（茶多酚、生物碱等）二、预实验1、混合型污渍的调配2、确定较适宜的洗衣粉浓度（1g/50ml）3、确定漂洗用水量（80ml）实验一：加酶洗衣粉最适温度的探究污渍类型：混合型；水质：自来水；洗衣粉浓度：1g/50ml温度梯度：0℃

3、30℃40℃60℃80℃步骤：1、等面积的白棉布5块，一起浸入30ml混合污渍5min，搅拌充分渗透后，晾至半干备用2、称取1g洗衣粉5份，分别溶解于盛有50ml自来水的小烧杯中3、5个烧杯分别置于不同温度的水浴锅或冰浴条件下，搅拌直至充分溶解并达到相应温度4、同时将5块棉布浸入小烧杯中，并计时。5分钟，10分钟时进行25次顺时针搅拌5、15分钟时，将棉布取出，浸入80ml清水中漂洗一遍6、将漂洗后的棉布按顺序置白瓷板上晾干，并进行洗涤效果的记录实验结果：温度0℃30℃40℃60℃80℃结果黑较黑灰白灰白结论：加酶洗衣粉洗涤

4、效果随温度升高而变得更好，呈逐渐递增的趋势，而并非在预定的40℃达到最好的洗涤效果。这究竟是什么原因呢？猜想：大量的白色粉末为表面活性物质，温度的升高，可以加剧分子的活动，这些活性物质与污渍分子碰撞携带而出的污渍就会更多，因此更加干净。而加入的活性酶是很有限的，其活性的变化被白色的脂肪酸盐所掩盖了！因此，将白色表面活性物质与红蓝酶颗粒分开，单独进行一组实验，看他们两者的洗涤效果呈现什么趋势？酶活性是否符合抛物线的规律？实验步骤参考实验一，白色粉末：每份1g，红蓝颗粒：每份0.3g。实验结果：由以上实验结果可知，单一的表面活性

5、剂或者单一的酶颗粒，其洗涤效果都不如加酶洗衣粉。单一的表面活性剂的洗涤效果，随温度升高而呈现递增的趋势。单一的酶颗粒的洗涤效果，则与酶活性随温度变化的抛物线相吻合，且最适温度在40℃左右。实验二：加酶洗衣粉最适洗涤浓度的探究温度：40℃；自来水100ml/杯；混合性污渍；作用时间15分钟；等面积白棉布5块。洗衣粉浓度梯度：0g0.5g1.0g1.5g2.0g操作仿照实验一实验结果：结论：洗衣粉浓度越高，洗涤效果越差，甚至比清水漂洗效果还差；洗衣粉最适浓度大约在0.5g到1.0g之间，较低浓度的洗衣粉浓度，有利于污渍的洗出。其

6、原因可能在于，某一温度下水的溶解度是一定的，高浓度的洗衣粉可能导致污渍分子不易溶解于水中，即不能将污渍有效的清除出衣物纤维。实验三：学生自主探究加酶洗衣粉对不同种类单一污渍的洗涤效果猜想：加酶洗衣粉中含有的酶主要是碱性的脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶，对适于这些酶作用的效果显著，而对于其他类型的污渍，效果不明显。条件：温度40℃；自来水50ml/杯；洗衣粉1g/杯；作用时间15分钟；等面积白棉布5块。污渍：咖啡（颜色：焦糖，含蛋白质、脂肪等）、酱油（颜色：焦糖，含氨基酸、还原糖、总酸、食盐）、花生油（脂肪酸）、墨汁（碳、植

7、物胶体）、茶水（茶多酚、生物碱等）实验操作仿照实验一实验结果：总结与评价：原定的三组实验，由于温度实验组出现了结果与酶活性曲线不符的情况，我们发现问题，同时利用分拣，进行单独的实验，终于发现了隐藏在白色背后的疑云。总结我们的实验：发现加酶洗衣粉探究酶活性的实验并不科学；酶对洗衣粉洗涤效果有促进作用，但不是很明显；高温能促进污渍的渗出，并提高水的溶解度，对洗涤效果也是促进作用；低浓度的洗衣粉其实洗涤效果最好，洗衣粉加多了不知是浪费，洗涤效果甚至比清水漂洗还差；酶有专一性，对适宜的污渍，去污效果好，但对能力之外的污渍，效果一般。

8、此乃我们组的实验结果！谢谢观赏！