欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:56905816
大小:115.50 KB
页数:4页
时间:2020-07-22
《最新版《常见食物嘌呤含量表》.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、每100克食物含嘌呤30mg以下的常見食物雞蛋0.4芹菜8.7茄子4.2葡萄0.5青椒8.7豆芽菜14.6蘋果0.9蒜頭8.7黃瓜14.6冬瓜2.8木耳8.8奶粉15.7番瓜3.3海蜇皮9.3牛奶1.4蜂蜜3.2蘿蔔乾11大米18.1洋蔥3.5苦瓜11.3芫荽20.2海參4.2絲瓜11.4草莓21番茄4.3豬血11.8莧菜23.5小米6.1芥菜12.4麥片24.4薑5.3捲心菜12.4雪裡紅24.4馬鈴薯5.6蔥13花菜24.9乾酪及酸乳酪7菠菜23韭菜25葫蘆7.2鮑魚菇26.7白蘿蔔7.5蘑菇28.4胡瓜8.2辣椒14.
2、2四季豆29.7核桃8.4紅車厘子17豬皮29.8榨菜10.2空心菜17.5栗子16.4胡蘿蔔5扁豆18紅棗6 每100克食物含嘌呤30~75mg的常見食物枸杞子31.7黑麥等製成的薄脆餅乾60黑芝麻57花生32.6火腿(北京)55金針60.9李幹64豆腐55.5綠豆75無花果64豆漿27.7蒜38.2乾酪32 筍乾53.6小龍蝦60豆干66.6茼蒿33.4魚丸63.2海藻44.2蘆筍23杏仁37貝殼類(未確定具體)72竹筍(生)29 每100克食物含嘌呤75~150mg的常見食物豌豆75.5蝦137.1鮑魚112.4花生
3、79鵝肉165海帶96椰菜81燕麥(全穀物)94大麥(全穀物)94黑豆137 蝦蟹81.8豬骨132.6銀耳75.7蜆子114豬心127葡萄乾107鱈魚109豬腎132 鮑魚112.4魚翅110.6豬大腸101草魚140魚子醬144鴿子80草魚140.2烏賊89.9雞腿肉140 吞拿魚142小羊肝147雞胸肉137 大比目魚125豬後退肉160牛排(烤)125蛤(生)136腰果80.5牛肉87黑鯧140.6雞心125牛生排106紅鯉140.3小牛腦92牛胸肉120鯉魚137 牛肚79.8兔肉107龍蝦118牛肉83.7兔野
4、兔105鰻魚113豬舌136羊肉111.5牡蠣107兔肉107.5豬後退骨120秋刀魚134.9鴨腸121豬頸肉150三文魚(罐裝)88鴨心146烤豬排150鱔魚92.8鴨肉138豬排骨145豬肚132.4羊肉111.5豬瘦肉122.5幹葵花籽143紫菜274豬腦83 每100克食物含嘌呤150~300mg的常見食物黃豆166.5鯊魚166小牛腎218香菇214 虱目魚180公牛心256海鰻159.5蛙魚297牛心171白鯧魚238小蝦234羊心241白鯽魚238.1公牛舌160豬肝229.1草蝦162.2鹿肉105~138
5、豬脾270.6鰱魚202馬肉200豬小腸262.1牡蠣239雞腸162.6 鯖魚(罐裝)246雞肝293 豬腿肉160鯖魚(生)194牛肝169.5牛腦162三文魚(生)250公牛腎269牛腎213 每100克食物含嘌呤300~600mg的常見食物鴨肝301.5扁魚幹366公牛脾444蛤蜊316青魚(鯡)378小牛肝460鳳尾魚(罐裝)321干貝390豬脾516豬腎334白帶魚391.6豬心530小牛脾343沙丁魚(罐裝)399公牛肝554沙丁魚(生)345公牛肺399濃肉汁160~400皮刀魚355 豬肺434酵母粉58
6、9鳳尾魚363蚌蛤439 每100克食物含嘌呤600mg以上的常見食物羊脾773小牛頸肉1260白帶魚皮3509鯡魚屬小魚(熏)840小魚幹1538 每百克食物嘌呤含量表數據有多個來源,參考了國、內外多部專著進行互相補充,但仍不完善,在參閱不同的書時,也發現不同國家、地區和不同時期有關食物嘌呤含量的數據不盡一致,有的出入還相當大。這主要由於不同地區、不同時期其測定的方法、條件不同,選擇的食物的品種、產地、成熟程度、水分含量也不同,這些因素都會影響食物中的嘌呤含量。未收录医院中医肾病内科徐大基事實上,目前還是十分
7、困難獲得詳盡的有關所有食物嘌呤的精確含量及其對尿酸的影響,但即使是有限的資料,如能合理應用仍具一定的參考價值。(徐大基二零一二年一月整理)
此文档下载收益归作者所有