油脂单元检测.doc

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1、糖类蛋白质油脂单元检测　　可能用到的相对原子质量：　　H：1　C：12　O：16　N：14　Cu：64   第I卷　　一、选择题　　(本题包括5小题，每小题4分，共20分。每小题只有一个选项符合题意)　　1．某期刊封面上有一个分子的球棍模型如图所示。图中“棍”代表单键或双键或三键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种(　)　　A．卤代羧酸　　　B．酯　　C．氨基酸　　　D．醇钠　　2．在一定条件下，由葡萄糖制已六醇的反应属于(　)　　A．氧化反应　　B．还原反应　　C．取代反应　　D．消去反应　　3．“沙林是一种剧毒的神经毒气，它是甲氟磷酸

2、的衍生物，化学名称为“甲氟磷酸异丙酯”，下列属于“沙林”的结构简式的是(　)　　　　4．下列有关油脂的叙述不正确的是(　)　　A．油脂没有固定的溶点和沸点，所以是混合物　　B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯　　C．油脂是酯的一种　　D．油脂都不能使溴水褪色　　5．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明(　)　　A．苹果转熟时淀粉水解为单糖　　B．青苹果中只含淀粉不含糖类　　C．熟苹果中只含糖类不含淀粉　　D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉　　二、选择题　　(本题包括10小题，每小题4分，共40分。每小题有一个或两个选项符合题意。若正确答案只包

3、括一个选项，多选时，该小题为0分；若正确答案包括两个选项，只选一个且正确的给2分，选两个且都正确的给4分，但只要选错一个，该小题就为0分)　　6．下列物质属于天然高分子化合物的是(　)　　A．油脂　　　　B．酚醛树脂　　　　C．棉花　　　D．聚氯乙烯　　7．在下列四种化合物中：①NaHCO3②Al(OH)3③(NH4)2S④H2N—CH2—COOH，跟盐酸和NaOH溶液都能反应的是(　)　　A．只有②④　　　B．只有①②　　　C．只有①②③　　　D．①②③④　　8．R代表烃基，这类有机物称为酰胺，R—NH2这类有机物称为胺，已知，若C4H11N属于胺的异

4、构体有4种，则C5H11NO属于酰胺的异构体有(　)　　A．4种　　　B．6种　　　C．8种　　　D．11种　　9．农业上用的杀菌剂波尔多液由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病毒的原因是()　　A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析　　B．石灰乳使菌体蛋白质水解　　C．菌体蛋白质溶解于波尔多液　　D．铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性　　10．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是(　)　　A．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质　　B．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐　　C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高　　D．任何结构的蛋白质遇到

5、浓硝酸都会变成黄色　　11．微量元素是指人体内总含量不到万分之一，重量总和不到人体重量的千分之一的20多种元素，这些元素对于人体的正常发育和健康起着重要作用，下列各组元素全部都是微量元素的是(　)　　A．Na、K、Cl、S、O　　　　　B．F、I、Fe、Zn、Cu　　C．N、H、O、P、C　　　　　　D．Ge、Se、Cu、Mg、C　　12．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有(　)　　A．4种　　　B．3种　　　C．2种　　　D．1种　　13．血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量约为，已知该分子中铜的质量分数为

6、0.34％，则平均每个铜蓝蛋白质分子中的铜原子个数为(　)　　A．8　　　B．6　　　C．4　　　D．2　　14．葡萄糖的分子式为C6H12O6，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为(　)　　A．C60H12O60　　　　B．C60H100O52　　C．C60H102O51　　　　D．C60H112O51　　15．在ag冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中，碳的质量分数为(　)　　A．6.7％　　　B．40％　　C．53.3％　　　D．无法计算 第Ⅱ卷 　　三、(本题包括2小题，共28分)　　16．(20分)实验室

7、用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。取Wg该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。现用图示装置进行实验(铁架台、铁夹、酒精灯等未画出)请回答下列有关问题：　　(1)实验开始时，首先打开止水夹a，关闭止水夹b，通一段时间的纯氧，这样做的目的是_______；之后则需关闭止水夹_______，打开止水夹_______。　　(2)以上装置中需要加热的有(填装置代号)______________，操作时应先点燃_______处的酒精灯。　　(3)装置A中发生反应的化学方程式为：_______。　　(4)装置D的作用是______

8、_。　　(5)为将N2所排水的体积测准，反应前应将连接E和F装置的玻璃导管中充满