第一单元糖类油脂(2).doc

《第一单元糖类油脂(2).doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、陕西宜川中学高2019届化学导学案——高二·《有机化学基础》（平行班）编号：29　编制人：李艳丽　审核人：韩红梅包科领导：专题五第一单元糖类油脂第一节糖类(2)班组：姓名：【学习目标】1、掌握多糖的分子结构特点和性质；2、掌握淀粉和纤维素的水解反应。【学习重点】淀粉的水解【学习难点】淀粉的水解【学法指导】认真阅读课本90-96页的内容，独立思考，理解糖类的结构和性质。【感知新知、自主探究】导学一、常见多糖（阅读课本P93的内容）1、自然界中最常见的多糖是哪些？如何表示它们的组成？2、分析淀粉和纤维素是不是高分子化合物？是纯净物还是混合物？他们是否互为同分异构体？是否互为同系物？为什么？导学二

2、、淀粉和纤维素1、用什么试剂可以检验淀粉的存在？现象是什么？2、淀粉在淀粉酶催化下水解生成什么？在酸催化下水解生成什么？纤维素完全水解后得到什么？3、写出纤维素水解的化学方程式。4、写出纤维素与浓硝酸发生酯化反应的化学方程式。【突破疑难、合作探究】淀粉水解程度的判断。1、某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。方案甲：淀粉液水解液中和液溶液变蓝结论：淀粉完全没有水解方案乙：淀粉液水解液无银镜现象结论：淀粉完全没有水解方案丙：淀粉液水解液中和液有银镜现象。结论：淀粉已经水解。根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由：（1）方案甲：（2）方案乙:（3）方案丙:【学以致

3、用、举一反三】1、下列关于淀粉的叙述中，错误的是（）A．有甜味B．其水溶液遇I2变蓝C．水解生成葡萄糖D．通式为(C6H10O5)n2、某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：提示：少量溶液计算时忽略不计。则：(1)各步所加试剂为A________，B________。(2)只加A，不加B是否可以？其理由是_____________________________________________________________________________________________________________。(3)当析出2.16g金属单质时，淀粉的水解百分率

4、是________。古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。