扩大使用范围及使用量的食品添加剂.doc

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1、.卫生部公布食品添加剂新品种的公告（2009年第11号）    中华人民国卫生部      .moh.gov.cn                        2009-08-06   17:01:51 根据《中华人民国食品安全法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附件所列食品添加剂、营养强化剂、食品用酶制剂、食品用香料新品种、扩大使用围及使用量的食品添加剂和食品营养强化剂以及修改后的甲基纤维素质量规格。特此公告。 附件:1.食品添加剂、营养强化剂新品种.doc2.食品用酶制剂新品种.doc3.食品用香料新品种.doc4.扩大使用围及使用量的食品添加剂.do

2、c5.扩大使用围及使用量的食品营养强化剂.doc6.修改后的甲基纤维素质量规格.doc 二○○九年七月二十二日..附件1食品添加剂、营养强化剂新品种一、食品添加剂新品种决明胶名称：决明胶cassiagum功能：增稠剂1.决明胶的使用围和使用量食品分类号食品名称/分类最大使用量/（g/kg）01.02发酵乳2.501.05.01稀奶油2.501.07以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶）2.503.01冰淇淋类2.506.03.02小麦粉制品3.006.07方便米面制品2.507.0焙烤食品2.508.03.05肉灌肠类1.512.10.0

3、2半固体复合调味料2.512.10.03液体复合调味料2.514.07乳酸菌饮料2.52．生产工艺以决明（Cassiaobtusifolia或Cassiatora）植物的种子胚乳为原料，用化学萃取的方法加工而成的一种胶体，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。3.性状灰白色干燥、可自由流动的粉末。4.技术要求4.1理化指标项目指标半乳甘露聚糖/(%)≥75水分/(%)≤12灰分/(%)≤1.2..蛋白质/(%)≤7脂肪/(%)≤1重金属/（mg/kg）≤20铅/(mg/kg)≤1砷/(mg/kg)≤3异丙醇/(%)≤0.075蒽醌/(mg/k

4、g)≤0.54.2微生物指标项目指标菌落总数/(cfu/g)≤10000酵母/(cfu/g)≤100霉菌/(cfu/g)≤100沙门氏菌/10g不得检出大肠杆菌/10g不得检出二、营养强化剂新品种（一）L-硒-甲基硒代半胱氨酸名称：L-硒-甲基硒代半胱氨酸L-Se-methylselenocysteine功能：营养强化剂1.L-硒-甲基硒代半胱氨酸的使用围和使用量食品名称/分类强化量/（μg/kg）备注中老年奶粉140－280以元素硒计2.生产工艺以α-乙酰氨基丙烯酸甲酯和甲硒醇钠为主要原料，经加成、酶法拆分制得的L-硒-甲基硒代半胱氨酸。3.性状外观为白色粉末状或

5、颗粒状固体，具蒜样气味。易溶于水，微溶于甲醇，熔点174℃-176℃（分解）。4.技术要求..项目指标含量（以L-SeMC计）/(%)≥96.00比旋度（水溶液）-10～-15砷（以As计）/(mg/kg)≤2重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤10水分/(%)≤1.5pH（1%水溶液）5.0～7.0(二)低聚果糖名称：低聚果糖Oligofructose功能：营养强化剂1.低聚果糖的使用围和使用量食品分类号食品名称/分类最大使用量/（g/kg）备注13.01婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品

6、中总量不超过64.5g/kg。2.生产工艺以菊苣为原料，经部分酶水解后提纯、喷雾干燥制得。3.技术要求3.1感观要求项目指标外观白色粉末分散性极好，可能需要轻微搅拌pH值（10%在普通水中）5.0－7.0口感微甜密度/（g/L）700±703.2理化指标项目指标碳水化合物占干物质/(%)>99.5..单糖和二糖/(%)≤低聚果糖(DP2-DP8)/(%)≥6.893.2灰分占干物/（%）<0.2平均聚合度2-83.3微生物指标项目指标菌落总数/(cfu/g)<1000霉菌/(cfu/g)<20酵母/(cfu/g)<20大肠杆菌/1g不得检出金黄色葡萄球菌/1g不得检

7、出沙门氏菌/100g不得检出..附件2食品用酶制剂新品种一、磷脂酶C英文名称：PhospholipaseC来源：巴斯德毕赤酵母（Pichiapastoris）DVSA-PLC-004菌株供体：某一土壤样品中所衍生的磷脂酶C基因。1.生产工艺转基因巴斯德毕赤酵母（Pichiapastoris）DVSA-PLC-004菌株经过发酵等工艺制得磷脂酶C。2.性状黄色至棕色液体，溶于水，有轻微气味。3.技术要求3.1理化指标项目指标酶活性/（U/g）≥26000铅/(mg/kg)≤53.2微生物指标项目指标菌落总数/(cfu/g)≤50000大肠菌群/(MPN/g)≤30