食物中毒应急演练总结.doc

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1、食物中毒应急演练总结食品中毒应急演练总结　　2017年7月5日新星宇和韵2期项目部举行了食品中毒应急预案演练，获得了美满成功。现将演练进程总结以下：　　1、演练目的　　为了确保前线食堂产生食品中毒事故时，能够得到有效救治，使损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，应急装备的可靠性、应急人员对本预案的熟练程度等，也通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善。　　2、演练的程序　　7月5日上午，员工食堂就餐后有个别员工出现腹痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，随时间推移，愈来愈

2、多员工也出现类似情况，发现者立行将情况报告给急救员，经询问了解怀疑为食品中毒，立即报告给应急指挥中心，并立即赶到现场，首先查明食品中毒产生时间、中毒人数、轻重等第1手资料，饼安排人员控制现场，严禁人员接触食品毒源。通讯组通知急救员及其他人员展开抢救、现场封闭、食品取样等。安全员向领导汇报事故产生情况及现场采取行动计划。发现者立即拨打“120”急救电话，并向医院扼要反应中毒产生的地点、病症、人数及延续时间，提出求援帮助。义务抢救对对病人进行抢救护理。同时制定人员在主要路口接应人员和车辆，尽快将病人护送到医院救治。后勤

3、保障组同时做好食品封存和取样工作，并将样品送到卫生防疫部门检验。另外后勤组还对现场员工进行抚慰工作，确保员工情绪化，影响工作。应急演练结束。　　3、演练的总结分析　　从全部演练的进程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时美满完成演练任务。但从全部体系分析，还有很多不足的地方，具体以下：　　1、各类应急物质准备不足，给演练进程带来不连续性；　　2、演练方案和预案学习不够，有部份人员理解不深，给演练进程带来混乱；　　通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织，并加大预案的宣扬

4、力度，保证服务队全部成员应急体系得到有效的运转。　　新星宇和韵2期项目部　　2017年7月5日