细胞中的糖类化合物.ppt

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1、细胞中的糖类、脂质高一生物组2013-9-251．核酸是如何分类的？2．核酸的生理功能有哪些？3．观察细胞中DNA和RNA分布的实验原理是什么？4．核酸的结构单位是什么？结构单位有哪些？温故知新思考：1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？糖类是主要的能源物质【预习指导一】2、糖的化学元素组成：C、H、O【思考2】你能说出蛋白质和核酸的化学元素组成吗？蛋白质：C、H、O、N等。核酸：C、H、O、N、P。【思考1】葡萄糖分子式为C6H12O6，为什么又叫碳水化合物？糖类中C、H、O的比例基本上为1:2:1。【问题研讨一】细胞中的

2、糖类1、细胞中主要的能源物质是：糖麦芽糖蔗糖乳糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1、单糖：不能水解的糖。2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖：C6H12O6C12H22O11构成它们的基本单位都是________。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。淀粉糖原纤维素葡萄糖单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖种类名称存在作用备注单糖葡萄糖植物动物主要能源物质六碳糖果糖植物合成蔗糖六碳糖核糖植物动物合成RNA五碳糖脱氧核糖植物动物合成DNA五碳糖半乳糖动物合成乳糖二糖麦芽糖植物细胞2分子葡萄糖组成蔗糖植物细胞1分子葡萄糖和1分子果糖组成乳糖动物细胞

3、（乳汁）1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成多糖淀粉植物细胞光合产物植物储能物质组成多糖基本单位是葡萄糖纤维素植物细胞构成植物糖原肝脏中肝糖原肌肉中的肌糖原动物细胞的储能物质糖类的作用4、你能总结出糖类的生理作用吗？①葡萄糖、淀粉：作用1：糖类是细胞内的主要物质。②核糖、脱氧核糖、纤维素：作用2：细胞内物质。能源结构P31、旁栏思考题1.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。5、糖尿病人的饮食受到严格的限制，现在市场上销售的无糖食品，是真正的无糖吗？不是，虽然吃起来不甜，但是任然还有淀粉淀粉仍是糖类，如

4、果吃的太多，也会使血糖升高。课题背景糖类摄入过少，可影响机体的生长发育，使身消瘦，体重减轻，容易疲劳。糖类摄入过量也不好，能产生蛀牙，影响食欲；引起过多的胰岛素分泌，增加胰岛功能的负担，还会引起肥胖病、消化失常、排泄失调、糖尿病及脂肪肝等。【问题研讨二】脂质1.组成元素：主要是，有些含有和。种类及元素组成作用脂肪细胞内的主要储能物质；保温、缓冲和减压等。磷脂构成生物膜的重要成分。固醇胆固醇构成生物膜的重要成分；参与血液中的脂质运输等。性激素促进生殖器官发育和配子形成；激发和维持第二性征维生素D促进肠胃道对钙和磷的吸收和利用。2．脂质种类与作用：C、H、

5、OPN3、生物体内的能源物质有，其中是主要的储能物质，其原因是脂肪中的含量高，在生物体内氧化速率比糖类慢。糖类、脂肪和蛋白质脂肪C、H3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。课本P32思考与讨论1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。课本P32、思考题2.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，

6、既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。脂肪与肥胖脂肪尽管有多方面的功能和作用，但它在体内的含量是有一定限度的，过多则会影响机体的代谢活动，产生许多疾病。过多的脂肪的确给肥胖者带来不少麻烦，诸如行动不便、怕热、影响体形、易产生疲劳、易患各种疾病，如高血脂，等等。对此，我们的确要下决心，把那些多余的脂肪赶出体外为好。课题背景肥胖给人们的工作带来不便.阻止脂肪来源1、选择多样且均衡的食物，摄取纤维含量高的食物，尽量减少摄取脂肪含量高及高度精制的甜食。2、每天定时适量的进食三餐，不可省略任何一餐。3、不要太晚进食晚餐，临睡前3小时不可进食。4、每餐所要吃的

7、食物先放入一个盘子里，然后慢慢进食。5、养成每餐只吃七分饱的感觉，饥饿的时候补充一些低卡路里的点心。6、少喝热量高的酒精饮料，选择低卡路里的饮料或喝白开水。过多的糖不能及时被消耗掉，多余的糖在体内转化为甘油三酯和胆固醇，促进了动脉粥样硬化的发生和发展，有些糖转化为脂肪在体内堆积下来，久之则体重增加，血压水平上升，使心肺负担加重。贮存在肝脏内，成为脂肪肝。那么，每天吃多少糖才能控制胆固醇升高呢?据日本调查认识，每天食用糖的数量，应控制在50g以下。但很多食品含有较多的糖，如一瓶汽水含糖量在20g左右，一盒冰激凌的含糖量是10g，一块奶油点心的含糖量是30

8、g，低度的酒类含糖量为5%～10%，还有奶粉中的糖，咖啡要放糖。由此可见，每天控制进食50g糖