有机农业概论(第二讲).ppt

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1、有机农业基础2.1理论基础有机农业生态经济系统农业生态系统农业经济系统农业技术系统有机农业是以生物、生态学、经济学为理论，以常规农业和现代农业技术为实践，以保护环境和食品安全为宗旨的基础上发展起来。生物、生态学理论生态系统物质循环生态平衡生物、生态学理论生态系统自然生态系统农业生态系统自然生态系统生态系统的结构空间结构：垂直结构和水平结构营养结构：食物链、食物网环境条件的动态结构生态系统的功能物质供应、能量流动、信息传递农业生态系统定义：是人类以农作物为中心，人为建立起来的生态系统。与自然生态系统的区别目标不同结构与稳定性不同调控因素不同开放程度不同社会经济因

2、素生产效率不同物质循环有机农业要求建立一个相对封闭的物质循环体系封闭式循环运动是有机农业理论的基础，它即符合生态规律，又符合经济规律。由于减少了外部购买，自然就降低了生产费用。物质循环物质循环的原则合理运用人工投入手段稳定库存，保护生态系统的稳定机制发挥生物在养分循环调节中的主导作用建立良好的物质循环系统是有机农业健康发展的物质基础。生态平衡生态平衡是指在一定的时间和相对稳定的条件下，生态系统内各部分（生物、环境、人）的结构和功能处于相互适应与协调的动态平衡。生态平衡是生态系统的一种良好状态，是有机农业生产追求的目标。生态平衡生态平衡的标准：系统结构的稳定与优

3、化：生物的种类和数量最多、结构最复杂、生物量最大，环境的生产潜力高效而稳定；物流、能流的收支平衡；系统自我修复、自我调节功能强。建立平衡生态系统的方法多样化的子系统，在有机生产基地，建立多样化的种植模式和多种作物，建立多样化的生态子系统。镶嵌式的环境，有利于天敌生存，不利于害虫繁衍。小生境的多样性，丰富生物种类和食物网络结构。复杂的食物链（食物网）是生态系统内部物质循环和能量流动的渠道，食物链越复杂，系统越稳定。有机农业经济、环保理论有机农业的价值观有机农业的生产观有机农业的消费观有机农业的环保观污染源的控制：污染物的降解畜禽粪便与农村环境秸秆综合利用生态环境

4、保护实践基础传统农业技术与实践现代农业技术与实践传统农业技术与实践时空多样性和连续性空间和资源的最佳利用养分循环作物系统的自我调控和作物保护传统农业技术与实例传统农业主要是相对于“原始农业”、“近代农业”、“现代农业”的概念而划分的。传统农业是指沿用长期以来积累的农业生产经验为主要技术的农业生产模式。生产过程中以精耕细作、农牧结合、小面积经营为特征，不使用任何合成的农用化学品，用有机肥、绿肥培肥土壤，以人、畜力进行耕作，采用农业和人工措施或使用一些土农药进行病虫草害防治。传统农业是外界物质投入低，有高度持续性的农业类型技术体系·时空多样性和连续性为了保护土壤，

5、保护稳定的食物生产和长时间的植被覆盖，采用多熟制，它可以保证稳定和多样化的食物供应以及多样化的营养丰富的食品。多作增加了田间作物生存的时间，为天敌等益虫生物提供了适宜的生存环境。·空间和资源的最佳利用多作使得不同生长习性的作物共同组成一个生态系统，既有利于充分利用土壤中的养分、水分，又可充分利用光能，从时间和空间上都高小的利用了自然资源。·养分循环有机农民经常通过保持养分、能量、水分和废弃物等物质在系统内部的闭合循环来维持土壤肥力。许多农民通过从农田外收集有机物质（如粪便合森林落叶）来培肥土壤，或者采取休闲、轮作以及粮豆间作等途径来维持土壤肥力。·作物系统的自

6、我调控和作物保护不同作物和不同品种的间、套、混种有利于控制病虫害的危害，叶有利于控制杂草的生长，另外，栽培技术如增加覆盖、调整播期合成熟期、利用抗性品种、应用植物杀虫剂以及利用驱虫剂，使多作系统的病虫害危害减少到最小。应用实例问题1空间有限技术：间作、农林业系统、多层次种植、家庭花园、垂直作物带、农场区划种植、轮作目标：环境资源和土地资源的最大利用问题2陡坡技术：梯田、等高种植、有生命或无生命的拦截设施、地面覆盖、平整土地、连续种植和休闲覆盖目标控制土壤侵蚀、保持土壤水分问题3土壤肥力下降技术：休闲、间作或轮作豆科作物、收集枯枝落叶、增施沤肥、绿肥、休闲田放牧

7、、人粪和家庭废物还田、积肥、冲击沉积物的利用、水生杂草和泥炭的利用、带状种植豆科植物等目标：保持土壤肥力和有机物质循环问题4病虫草鼠害技术：抗性品种、轮作、设置有毒植物、种绿篱、围栅栏、多种种植，增加天敌目标：保护作物，将有害生物数量减少到最少现代农业技术与实践汇总有利于环境保护、食品安全和可持续发展的技术主要技术健体栽培技术生物防治技术环境调控技术土壤培肥技术