《吃什么还什么》教学案例.doc

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1、吃什么还吃什么教学目标：1、知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。2、通过探究理解食物的“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。3、在讨论、交流、研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。教学重点：初步学会合理配搭膳食营养。教学难点：了解怎样使营养均衡。教学准备：1、根据上节课的研究，教师从学生的作业中选择一份较科学的食物营养成分表。2、食物的“金字塔结构”图。3、有条件的学校，教师可与食堂联系，请他们提供学生亲身体验的机会。教学过程：一、引入：一天中，我们要吃很多食物（出示食物营养成分表），哪些是支

2、持我们生长发育的食物？哪些是给我们提供活动能量的食物？哪些是使我们保持健康的食物？二、探究过程：1、怎样使营养均衡（1）出示青菜、米饭和肥肉图片：说说哪种食物最有营养？（2）出示一位孩子的一天食谱：说说发现什么？（3）口头回答：为了使我们均衡地获得各种营养，我们每天应吃什么？还应吃些什么？（板书课题）思考：我们应该怎样吃食物？•方法指导，如细嚼慢咽；•卫生指导，如饭前洗手。2、搭配膳食营养（1）小组活动：怎样搭配我们的食物？•小组设计；•汇报（3—5人）：构建“饮食结构图”。（2）观察“金字塔结构

3、”，理解食物搭配的原则。•荤素搭配；•粗细粮搭配；•多种搭配；•适当吃一些新鲜水果和蔬菜；•喝一些水；……（3）根据以上原则，请你为自己配制一份营养晚餐。•学生配制；•3—5人汇报；•学生评价：这顿饭，富含我们所需要的各种营养吗？三、课外延伸请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。板书设计：3.3吃什么还吃什么1、怎样使营养均衡2、搭配膳食营养