《我们吃什么》教学设计.doc

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1、我们吃什么一、教学目标知识与技能：1、认识食物的主要营养成分，进行分类能力的训练2、学会吃健康食品。过程与方法：1、分小组给食物分类2、通过实验检测食物的营养成分情感态度与价值观：能够通过学习，关心自己的日常饮食，意识到食物的多样化，不能挑食偏食。二、教学重难点重点：认识食物的主要营养成分难点：按实物的营养成分，给食物分类三、教学用具多媒体课件，相关实验用品包括：碘酒、土豆、花生、胡萝卜、白纸四、学生准备自带各种食品五、教学过程（一）揭示课题1、讲述：俗话说，人是铁、饭是钢，一顿不吃饿的慌。吃饭在我们的生活中扮演着重要的角色。同学

2、们刚刚都吃过了午饭，大家都吃的饱饱的，看上去特别有精神。但是我们了解我们吃的食物吗？知道应该怎样搭配食物吗？这节课，老师就和大家来共同探究“我们吃什么”（板书课题）2、提问：同学们想一想，我们为什么要吃饭呢？吃饭对我们来说有什么作用？3、学生回答。（可以使我们身体健康，可以使我们有劲等等）（二）给食物分类1、谈话：请各小组先小组讨论，制定一个标准，把自己带过来的食物分一分。2、学生分小组给食物分类3、小组汇报分类情况。(三)了解食物的主要营养成分1、虽然食物有不同种类，但他们都是由若干种基本营养成分组成的。营养学家认为，食物中的主

3、要营养成分包括以下几种：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质、水。2、介绍这几种营养成分及各自作用。（多媒体课件展示）3、介绍各种营养成分的代表食物。（多媒体课件展示）4、做一做连线题。（多媒体课件展示）5、你会看营养成分标吗？给同学们展示食物包装袋上的营养成分标，并初步讲解。（四）检测食物中的营养成分4、介绍检测器材，讲解并示范滴管取碘酒并滴碘酒的方法。5、分小组实验，分别将碘酒滴在土豆和胡萝卜上，看看有什么现象。6、学生汇报实验结果。7、讲解：碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。此外，用同样多的碘酒滴在食物上

4、，蓝色越深，说明食物中的淀粉越多。8、提问：如果我们想知道食物中是不是含有脂肪，应该怎样检测呢？9、学生讨论（提示：只用花生和白纸）。10、学生分组实验。11、汇报实验结果。板书：淀粉上滴碘酒变蓝脂肪在纸上压、划会留下油渍（五）食物的合理搭配1、多媒体展示食物图片，选一种你喜欢吃的食物。2、提问：只吃我们喜欢吃的食物好不好？3、学生回答。4、（1）食物要多样化，没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。不然会因为缺少某种营养而得病.（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会发胖，引发

5、多种疾病。（六）课堂回顾1、回顾一下我们今天学习的知识，谈谈你学会了什么？2、学生回答。