4.1我们吃什么

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1、第1课我们吃什么思考：我们为什么要吃食物？吃食物的作用可以使我们有劲可以使我们身体健康包谷牛奶米饭面包植物油肉西红柿花生苹果西瓜1.我们吃的食物中含有的营养成分有：（1）碳水化合物（2）蛋白质（3）脂肪（4）维生素和矿物质碳水化合物的作用：可供给我们能量，支持我们活动。蛋白质的作用：是我们长身体的营养。脂肪的作用：可以保持我们的体温，提供能量。维生素和矿物质的作用：可以保持身体健康。注意哟！水也是人体的重要营养成分。人体所需的营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质和水。根据食物含有的分一分类米饭、面包、包谷属于淀粉类，它们含有碳水化合物。米饭面包包谷含有碳水化合物的食

2、物还有红薯、面条、包子、面粉等。面粉面条包子红薯牛奶、肉属于一类，它们含有蛋白质。牛奶肉鱼、蛋、豆类含有丰富的蛋白质。蛋豆鱼花生、植物油属于油脂类，它们含有脂肪。花生植物油核桃猪油含有脂肪的油脂类食物还有核桃，猪油等。注意！油脂类食物我们不能多吃西瓜、苹果和西红柿属于一类，它们含有维生素和矿物质。西红柿西瓜苹果蔬菜和水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质。黄瓜菠萝白菜香蕉看一看两种食物营养成分标签有什么不同名称：燕麦片在此前食用07.05.05营养成分：每100克含量热量（千卡）360.0蛋白质（克）13.6脂肪（克）8.7碳水化合物（克）57.0食用纤维（克）9.7名称：饼干在此前

3、食用07.06.05营养成分:每100克含量热量(千卡)410蛋白质(克）2.5碳水化合物（克）60脂肪（克）3结论：燕麦片的营养价值比饼干高。2.食物中的淀粉，它遇到碘酒就会变成蓝色。想一想：土豆和萝卜是否含有淀粉？现象：土豆萝卜变蓝无明显现象滴加碘酒滴加碘酒3.土豆含有淀粉，萝卜含有少量淀粉。结论：想一想：怎样检测花生含有油脂？用花生米在白纸上画白纸上有油迹结论：花生含有油脂。主要食物的营养成分表食物名称每100克食物中的含量（克）含量较多的维生素蛋白质脂肪碳水化合物大米7.50.579-面粉12.00.870-黄豆39.217.425A四季豆1.90.84B红萝卜2.00.4

4、5C马铃薯1.90.728C大白菜1.40.33E西瓜1.2—4AC西红柿0.60.32BE苹果0.20.615CE猪肉16.929.21.1B鲜牛奶3.13.54.6ABDE鸡蛋14.811.6—ADE鲫鱼131.10.1D米饭红烧肉核桃西瓜选一种你最喜欢吃的思考：4.只吃我们喜欢吃的食物好不好？答：没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。4.只吃我们喜欢吃的食物好不好？想一想5.我们在平时饮食中应注意什么？答：（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病.（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。小结

5、：1、不能偏食，2、不能挑食，3、要合理搭配，保证我们获得人体所需的所有营养。