西方人的饮食习惯.doc

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1、主菜都须要用刀切割，一次切一块食用面条用叉子卷食面包需用手撕下小块放进口内，不成用嘴啃食喝汤时不成发作声音生果是用叉子取用准确利用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具利用一次。不要在没有进餐完毕的时辰，就把刀和叉向右叠放在一路，握把都向右，这样的话处事员会感受你已经就餐完毕，会把你的饭菜撤下去。　　1、预约的窍门。越高级的饭馆越须要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时候，也要表白是否要抽烟区或视野精采的座位。若是是生日或其他出格的日子，可以奉告宴会的目标和预算。在预按时候内到达，是根基的礼貌。2、再昂贵的休闲服，也不能随便穿戴上餐厅。

2、3、吃饭时穿戴得体是欧佳丽的常识。去高级的餐厅，男士要穿戴整齐的上衣和皮鞋；姑娘要穿套装和有跟的鞋子。若是指定穿正式服装的话，男士必需打领带。4、由椅子的左侧入座.最得体的入座体例是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰着桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰着后面的椅子时，就可以坐下来。5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子连结约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。6、正式的全套餐点上菜挨次是:①菜和汤②鱼肝油③生果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦生果，还有餐前酒和餐酒。没有必要西餐礼仪刀叉的使用西方人的就餐礼仪全数都点，点太多却吃不完反

3、而失仪。稍有水准的餐厅都不接待只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最得当的组合。点菜并不是由前菜开端点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上合适主菜的汤。7、点酒时不要硬装熟行。在高档餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不年夜领会的人，最好奉告他自己遴选的菜色、预算、爱好的酒类口胃，请调酒师辅佐遴选。8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯喷香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时候把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部门。最好不要把餐巾

4、塞入领口。10、用三根手指轻握杯脚。酒类处事凡是由处事员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人分辩一下品德是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签good。接着，酒保会来倒酒，这时，不要脱手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由酒保去倒。准确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，利用年夜拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。11、喝酒的方式。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻动摇酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇喷香，但不要狠恶遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失仪的行动。不要用手指擦杯沿上

5、的口红印，用面巾纸擦较好。12、喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放不才唇的位置将汤送进口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。若是汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。163、面包的服法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不单吃力而且面包屑会失踪满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发作声响。14、鱼的服法。鱼肉极嫩易碎，是以餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用

6、的稍年夜，不单可切分菜肴内存王，，还能将调味汁一路舀起来吃。若要吃其他夹杂的青菜类食物，仍是利用叉子为宜。起首用刀在鱼鳃四周刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开端，将刀叉在骨头下方，往鱼尾标的目标划开，把针骨剔失踪并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切失踪。由左至右面，边切边吃。15、若何利用刀叉。基来源根底则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的体例拿即可。若是感受未便利，可以换右手拿叉，但改换频仍则显得粗野。吃体积较年夜的蔬菜时，可用刀叉来折叠

7、、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子清算一下。16、略事歇息时，刀叉的摆法。若是吃到一半想放下刀叉略作歇息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉凸起到盘子外面，不服安也不雅观。边措辞边挥舞刀叉是失仪行动。用餐后，将刀叉摆成四点钟标的目标即可。　　西餐礼仪刀叉的使用西方人的就餐礼仪，西餐礼仪刀叉的利用像嘴里有工具不能讲话之类都和我们一样。在此讲一下跟我们分歧的地方：一般是左手拿叉，右手拿刀。（我们感受哪个手拿什么是很主要的，其实他们跟本不介意这个，很随便的）他们比力厌恶也不能忍耐的是：刀叉切工具撞盘子发作声音，以为这是最没家教的表示。进餐其间，每次

8、举杯都要有个来由。可以剩良多食物但绝对不能剩下酒。最厌恶有人把酒倒失踪。若是一个