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甜面包制作方法修改.doc

甜面包制作方法修改.doc

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时间：2020-06-05

甜面包制作方法修改.doc_第1页
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1、甜面包制作方法：先把鸡蛋打起来放入水计量后放入面包桶，依次按计量放入奶粉→盐→糖→植物油→面包粉（高筋粉）→干酵母(注意加入面包粉尽量让面包粉覆盖整个水面，用手指在面包粉上按出一个小窝，不要让水和盐进入窝内，将干酵母放入窝内，保证干酵母干燥且不与水和盐接触。适用普通面包程序1000克、中度烤色。如想加入葡萄干或果仁或椰蓉也可以。在第一次嘀嘀响报警后加入!（程序：是普通面包应该）用料名称分量水+鸡蛋（1个或2个）320mL奶粉（可以不放）2大勺盐1小勺糖6大勺植物油4大勺面包粉（高筋粉）3+1/2杯（1杯240mL）干酵母2+1/2小勺

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