饲料添加半乳甘露寡糖对刺参幼参生长、体壁营养组成及免疫力的影响.pdf

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1、中国水产科学2014年3月，21(2)：310—319JournalofFisherySciencesofChina研究论文DoI：10．3724／SP．J．1118．2014．00310饲料添加半乳甘露寡糖对刺参幼参生长、体壁营养组成及免疫力的影响王际英，宋志东2，李培玉2，臧元奇，李宝山，张利民，柳旭东2，乔洪金，马晶晶1．山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台264006；2．山东升索渔用饲料研究中心，山东烟台265500摘要：以初始体质量为(1．79~0．06)g的刺参(Apostichopusjap

2、onicus)为研究对象，进行为期8周养殖实验，研究饲料中添加半乳甘露寡糖对刺参生长、消化、体壁营养组成及免疫力的影响。以基础饲料(EO)为对照组，在基础饲料中分别添加O．2％(E1)、O．4％(E2)、0．8％(E3)、1．2％(E4)和1．6％(E5)的半乳甘露寡糖，共配制5种实验饲料。结果表明：(1)饲料中添加不同浓度的半乳甘露寡糖对幼参增重率及特定生长率具有显著影响，各处理组均显著高于对照组(Po．05)，1．2％(E4组)添加水平下，刺参增重率及特定生长率最高。(2)饲料中添

3、加不同浓度的半乳甘露寡糖对幼参肠道蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶活力均无显著影响>0．05)。(3)饲料中添加不同浓度的半乳甘露寡糖对幼参体壁酸性黏多糖及糖醛酸含量无显著影响>0．05)。添加半乳甘露寡糖比例O．2％(E1)、0．4％(E2)、0．8％(E3)、1．2％(E4)的处理组，刺参体壁氨基酸总量及谷氨酸、甘氨酸、精氨酸含量显著高于对照组(P<0．05)，而1．6％(E5)组体壁氨基酸总量及Glu、Gly、Arg含量与对照组无显著差异(尸>0．05)。(4)饲料中添加半乳甘露寡糖对体壁及体腔液超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶及溶菌酶活性具

4、有显著影响(尸<0．05)，同时对体腔细胞溶菌酶活性影响显著(P<0．05)。实验可以得到以下结论：(1)饲料中添加半乳甘露寡糖不仅可以提高刺参免疫力，并且可以提高特定生长率，并改善体壁氨基酸组成；(2)刺参饲料中半乳甘露寡糖的合适添加比例为1．2％。关键词：刺参；半乳甘露寡糖；生长性能；消化酶；营养组成：免疫力中图分类号：$967-3文献标志码：A文章编号：1005—8737一(2014)02—0310-10刺参(Apostichopusjaponicus)具有较高的营会增加细菌耐药性，破坏、干扰养殖环境的正常养价值、保健功效及经济

5、价值，已成为中国北方微生物区系，最终会降低自身免疫力，同时也会重要的海水养殖种类。然而，规模化集约养殖、带来食品安全和环境污染的问题。寻求抗生素的不规范的操作以及海水污染程度的日益增重等原有效替代品以及从根本上增强刺参自身免疫力成因，导致刺参自身抵抗力下降，病害频繁发生，为刺参养殖和水产养殖疾病防治方面亟需解决的给刺参养殖业带来巨大的经济损失】。为防治病难题，也是目前研究的热点。害的发生，在刺参育苗和养殖过程中普遍存在使寡糖，又称低聚糖，是指2～10个单糖通过糖用抗生素及其他化学药物的现象。使用抗生素药苷键连接而成的支链或支链的一类糖

6、，近年来越物久而久之，不但会造成刺参体内药物残留，还来越多的研究表明，作为新型绿色水产饲料添加收稿日期：2013．06．18；修订日期：2013．08．17．基金项目：山东省现代农业产业技术体系刺参产业创新团队建设项目(SDAIT-08．011-08)；山东省水生动物营养与饲料泰山学者岗位基金项目；海洋生物产业水生动物营养与饲料创新研发示范平台项目(201303005)．作者简介：王际英(1965-)，女，研究员，主要从事水生动物营养与饲料学研究．E—mail：ytwjy@126．tom通信作者：张利民，研究员．E-mail：zhan

7、glimin@126．tom第2期王际英等：饲料添加半乳甘露寡糖对刺参幼参生长、体壁营养组成及免疫力的影响311剂，能够提高水产动物免疫相关酶的活性，提高塑料水槽底部放置波纹板以供刺参附着。机体的免疫功能，是一类稳定、安全和环保的抗1．2实验饲料的配制生素替代物。目前在水产动物中研究和应用的功以大豆脱脂蛋白、花生粕和海藻粉为主要蛋能性寡糖主要有果寡糖(fruetooligosaeeharides，白源，添加鱼粉、贝壳粉、虾粉、小麦粉等原料，FOS)、甘露寡糖(mannanoligosaeeharides，MOS)、以木薯淀粉调节饲料平

8、衡，以基础饲料为对照葡萄糖寡糖(glueo01igosaeeharides，GOS)，木聚糖组(E0)，处理组中半乳甘露寡糖的添加浓度分别(xylooligosaceharides，XOS)以及低聚乳糖(1acto—为0