生物絮团对仿刺参幼参生长与酶活性的影响.pdf

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1、中国水产科学2014年7月，21(4)：793—799JournalofFisherySciencesofChina研究论文DoI：lO．3724／SP．J．1118．2014．00793生物絮团对仿刺参幼参生长与酶活性的影响张秀珍，李斌，白艳艳，马元庆，刘爱英，刘义豪，宋向军，王忠全，孙珊山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室，山东烟台264006摘要：以仿刺参幼参(Apostichopusjaponicus)为研究对象，采用发酵法培养生物絮团，在室内塑料水槽中进行为期30d的幼参

2、培育实验。选择蔗糖作为碳源，并设置饵料替代(0、10％、15％和20％共计4个梯度)和换水频次(3d／次和7d／次两种)正交实验，分析其对幼参生长、成活及其体内消化酶、免疫性酶活性和可溶性蛋白含量的影响，为生物絮团培育幼参技术确定最佳投饵量和换水频次等参数提供依据。结果表明，实验期间处理组淀粉酶(AMS)活性总体均高于对照组，生物絮团可以提高幼参淀粉酶活性；第15天时，每3d换水1次并替代15％饵料的处理组幼参体壁中超氧化物歧化酶(SOD，32．9U／mgprot)及碱性磷酸酶(AKP，146．8U

3、／gprot)活性高于其他3组和对照组(P<0．O5)；而每7d换水1次且替代20％饵料组SOD(35．3U／mgprot)及AKP酶活性(158．8U／gprot)均明显高于对照组(尸l<0．05)。第3O天时，每7d换水1次且替代10％饵料组幼参淀粉酶和SOD活性均比15d有所升高，尤其AKP活性明显升高；其特定生长率(4．12％／d)与成活率(98．9％)均最高。每7d换水1次且替代15％饵料组体壁中可溶性蛋白含量(10．9mg／g)最高，均明显高于对照组(P<0．05)；但与替代10％饵料组

4、(9．3mg／g)差异不显著。而每3d换水1次且替代20％饵料组幼参成活率(91．8％)最低，其可溶性蛋白含量与其他3组和对照组差异不显著(P>0．05)。适当降低换水频次和减少投饵量适于生物絮团系统中幼参的生长、存活与可溶性蛋白质积累。关键词：生物絮团仿刺参：消化酶：免疫酶：生长中图分类号：$968文献标志码：A文章编号：1005—8737一(2014)04—0793—07仿刺参(Apostichopusjaponicus)具有较高的经个集约化海水养殖中将具有广泛的应用价值和生济价值，已经成为我国

5、重要的养殖种类之一【l。但态意义。将生物絮团作为饵料蛋白源已在斑节对集约化养殖的迅猛发展，使得养殖水体中无机虾(Penaeusmonodon)、凡纳滨对虾itopenaeus氮、有机物积累，造成养殖环境污染病害流行，限vannamei)、罗非鱼(Oreochromisni1oticus×Oreo—制了刺参养殖产业健康和可持续发展[3。生物絮chromisaureus)养殖中取得了成功【】1-13]o对于高团(bioflocs)作为海洋微生物及其分泌的胞外多聚物密度对虾养殖而言，对虾在初期生长阶段可以

6、摄的集合体，在养殖生态系统的微生物循环、生物地球食利用生物絮团，且生物絮团含量多的池塘，对化学过程以及生态调控中起着重要作用【5。生物絮虾的生长率明显高【5]。目前，在中国生物絮团技术团是以细菌、微藻、真菌等微生物和原生动物及的研究才刚刚开始，尤其在刺参苗种培育及养成其所分泌的胞外多聚物所组成的集合体J。研究等过程的基础与应用研究还亟待开展。本研究对生表明，通过添加有机碳源，形成的生物絮团能有物絮团对仿刺参幼参体内主要消化酶和免疫酶活性效地改善水质，把水体中的氮转化为蛋白，因其的影响进行探讨，并分析

7、其对幼参生长、成活等的作含有丰富的微生物蛋白和营养物质而具有促进养用，以期为生物絮团的作用机理及其最佳投饵量殖生物生长等多种作用【8。叭，生物絮团技术在整和换水频次等参数的确定提供理论依据，为生物收稿日期：2013．07．10；修订日期：2013—08—10．基金项目：山东省农业重大应用技术创新项目(2011-2013)；水生动物营养与饲料“泰山学者”岗位经费资助项目(2007-2012)作者简介：张秀珍(1964-)，研究员，主要从事水产品质量安全研究．E—mail：zxz0535501@126．

8、com794中国水产科学第2l卷絮团技术在刺参苗种培育中的应用提供参考。消化道，去除内容物并洗净后备用；同时，在体壁的同一部位剪取小块，用以制作体壁匀浆液。1材料和方法将消化道或体壁置于研钵中，按幼参各组织重量1．1实验材料和试剂加入适量生理盐水(4℃)，在冰水浴中研磨，分别刺参幼参由山东省海洋与渔业厅黄河三角洲制成10％和20％的组织匀浆，4~C下5000r／min离海洋渔业科研推广中心提供，体质量(1．O士O．3)g，心10min，取上清液进行酶活性分析。实验于2