蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响.pdf

《蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、动物营养学报2014，26(5)：1362—1369ChineseJournalofAnimalNutritiondoi：10．3969／j．issn．1006-267x．2014．05．030蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响周梁张海军王晶郑旭阳。齐广海武书庚(1．中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放试验室，北京100081；2．帝斯曼(中国)有限公司，北京100027)摘要：本试验旨在研究蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响。选择7日龄体重

2、相近、健康的爱拔益加(AA)肉仔鸡560只(公母各占1／2)，随机分为5个组，每组8个重复，每个重复14只鸡。对照组饲喂玉米一豆粕一肉骨粉型基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0．01％、0．02％、0．04％和0．08％蛋白酶的试验饲粮，试验期14d。结果表明：1)各蛋白酶组肉仔鸡平均日采食量显著高于对照组(P

3、显著高于对照组(P<0．05)，0．01％和0．02％蛋白酶组天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸和丙氨酸的表观消化率均显著高于对照组(P<0．05)。3)随蛋白酶添加水平增加，十二指肠隐窝深度呈显著线性升高(P

4、能；氨基酸表观消化率；肠道组织形态中图分类号：$831文献标识码：A文章编号：1006—267X(2014)05．1362．08我国2012年进口大豆5838万t，蛋白质原料蛋白酶的具体作用。所以，研究单组分型蛋白酶对外依存度大于80％，使得近年来我国饲料成本对动物生长性能的影响并评价蛋白酶的作用，得居高不下，养殖效益难以保障，动物对饲料营养物到了学者的认可。近年来，学者对新型丝氨酸蛋质的利用率不足40％。鉴于此，利用蛋白酶提高白酶的研究较多，该蛋白酶源自诺卡式菌，由地蛋白质的利用率13益得到重视。研究表明，在当衣芽孢杆菌发酵生产而

5、来，能有效提高动物饲粮前的原料价格水平下，应用蛋白酶可降低饲料成中特定氨基酸的消化率，缓解低蛋白质(低氨基本，提高畜禽养殖收益J。另外，蛋白质利用率的酸)饲粮对动物生长速度的影响’，提高动物对提高还能减少氮的排放，减轻环境污染。市场上营养物质尤其是蛋白质的消化率J。但目前针对常见的蛋白酶制剂主要有复合型和单组分型。复此蛋白酶的研究均以低蛋白质饲粮为基础，就其合型蛋白酶制剂以蛋白酶为主要成分，可提高营对饲喂正常营养水平饲粮动物的作用效果及其适养物质消化率和肉仔鸡生长性能J，但较难定义宜添加水平的研究较少。本试验在实际生产条件收稿日期：

6、2013—11一l5基金项目：家禽产业技术体系北京市创新团队项目；国家科技支撑计划课题(2011BAD26B04)作者简介：周梁(1987一)，男，山东淄博人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学。E—mail：dominator87@163．corn通讯作者：武书庚，副研究员，硕士生导师，E-mail：wushugeng@mail．caas．net．ca；齐广海，研究员，博士生导师，E—mail：guanghai—qi@163com5期周梁等：蛋白酶对8—21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响下，研究正常

7、营养水平饲粮中不同添加水平的蛋表1基础饲粮组成及营养水平(风干基础)TablelCompositionandnutrientlevelsof白酶对肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响，为蛋白酶在肉仔鸡生产中的thebasaldiet(air—drybasis)％合理应用提供依据。项目Items含量Content原料Ingredients玉米Corn54．551材料与方法豆粕Soybeanmeal(43％)29．461．1试验材料肉骨粉Meatandbonemeal5．00蛋白酶(Ronozyme固ProActCT)，

8、活性玉米蛋白粉Cornproteinmeal3．3275000U／kgprot。蛋白酶活性单位定义：pH9．0、植物油Vegetable0il3．8337℃条件下，每分钟从1txmol底物中释放出磷酸氢钙CaHPOO．73石粉Lime