楼房仓不同保管模式对降低储粮损耗的应用分析.pdf

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1、第43卷楼房仓不同保管模式对降低储粮损耗的应用分析·33·;}粮食储藏技术:}习习l,.习:,箨.恭习楼房仓不同保管模式对降低储粮损耗的应用分析田元方李应祥王文祯许光(1河南工业大学粮油食品学院粮食储藏与安全教育部工程研究中心450001)(2广东省粮油储运公司第三仓库510360)摘要着重介绍了在广州地区高温高湿环境条件下,在生产实际中,分别以三种不同保管模式储存稻谷,通过加强粮食在储藏期间的管理,采用薄膜密闭等多种储粮技术,通过跟踪检测粮堆的粮温、杂质和品质变化情况,掌握储粮水分及重量损耗。结果表明:包打围散装长期密闭储存稻谷有利于保持粮堆水分散失,减少储粮损耗。关键词保管模式储粮损耗我国

2、的粮食资源浪费现象十分严重,储粮环节使用系数的基础上先后将原来的分堆存放改为大堆的损失率达9,作为储备粮的承储企业,其中心包装和包打围散装储粮的模式,大大提高了仓房利工作就是要做好储备粮的管理,而减少粮食损耗是用率,减轻了劳动强度,创造了良好的经济效益。一个尤其重要的方面。粮食保管损耗的大小,是反要最大限度减少储粮损耗,就必须了解影响粮映仓储工作管理水平的一个重要指标。为此,在储食在储存期间损耗的各种因素,这样才能采取各种存期间如何保持粮食水分,确保储粮品质和企业经有效措施降低粮食损耗。为了探索如何在保管过程济效益成为摆在粮食储藏科研工作者面前的一个亟中减少粮食的水分损失,改善粮食食用品质和加

3、工待解决的问题。品质,我们对同批次三种不同堆放方式的粮食在储广州地区属低纬度区,夏无酷暑,冬季温暖,雨量充沛,湿度较高。年平均气温21.8℃,平均藏期间的重量损失及品质变化做了跟踪探索的实仓相对湿度79,四季都适合害虫和多种微生物生试验,并取得了一定成效。长、繁殖。这对粮食的保管工作产生不利影响,需1试验材料要我们在日常的仓储管理过程中,根据本地区的气候特点和楼房仓的仓房设施进行科学保管。1.1供试仓房我仓库于上世纪8O年代先后建造了两座四层试验仓和对照仓是1989年建成的楼房仓,分的楼房仓。楼房仓储粮较平房仓难,因为一方面由别为广东省粮油储运公司第三仓库的3L9—3仓和于仓房相连,很容易造成

4、害虫相互交叉感染,另一3L10—4仓。试验仓3I9—3仓房长37.51TI,宽方面楼房仓墙体窗户较多,阳光直接照射面大,不30.5ITI,高5.2ITI,墙厚30cm,粮堆高3.2m,利于安全储粮。楼房仓储粮也有有利的方面,除顶为包打围散装储藏。对照仓3uO一4为单堆包装层外其余楼层不受仓顶太阳热辐射,有利于控温储粮。楼房仓是按包装粮分堆储存设计的。2001年,储藏,仓房长31.5ITI,宽31.5ITI,高5.2In,墙随着改革开放的深入,我库在充分考虑楼房仓安全厚30cm。其中3L10—4~01堆长30.0In,宽*通讯地址:广州市荔湾区沙面大街49号·34·粮食储藏18.8m,粮堆高3.

5、3m;3I10—4一O2堆长线用10cm宽、5cm厚的木方环绕仓房一周,木7.05m,宽1O.4m,粮堆高3.3m。方用膨胀螺丝固定于墙上。木方之间、木方与墙1.2供试粮食体、地面之间涂刷乳胶漆,木方上预先镶嵌“U”形塑料槽。靠墙堆粮线处用的木方用膨胀螺丝固定试验仓和对照仓的粮食均为2008年产的江西于墙上,接地处则固定于楼板地面。早籼稻谷,其中试验仓储藏稻谷1908t,储粮情况见表1。2.2密闭方式谷稻nm鸺鼹,m。=常正表1供试粮食入库品质检测在粮食进仓前,3L9—3号仓和3IO一4号仓墙体预挂0.14mIn聚氯乙烯薄膜,下端用报纸、浆糊豁啪2。叭脯密封,以防墙体渗漏,有利于加强熏蒸粮堆的

6、气密品种性,阻隔外界的热量和湿度,薄膜四周和墙膜上端数量(t)豁Ⅲ胁2一并用。橡毗皮条管嵌醋在四周墙预设的塑料槽内。31.10入库时间(年·月)—4号仓接地处用1.2m薄膜铺设,一边用橡皮条水分(%)杂质(%)管嵌在地上预设的塑料槽内,另一边用报纸、浆糊出糙率()密封,以加强熏蒸粮堆的气密性。整精米率()黄粒米()2.3熏蒸施药方法谷外糙米()粮食入库完毕后,及时平整粮面,采用脂肪酸值[(KOH/干基)/(mg/100g)30.14mm聚氯乙烯薄膜与逼坑槽用软胶管逼紧密色泽气味闭。用布袋和食品袋按2:1的比例袋装磷化铝进1.3熏蒸、消毒药剂行熏蒸杀虫,抑制微生物的生长。采用常规法粮面施药,各仓

7、布点均匀。初次熏蒸考虑到粮堆的吸熏蒸剂:磷化铝片剂(沈阳生产);消毒剂:附,用药剂量稍微大些。熏蒸情况见表2。8O敌敌畏乳剂(河北生产)。表2熏蒸情况表(单位:g/m3)1.4施药袋合县墨董垫!笙:星布袋:规格为18cmX16crn;市面常用食品袋。一2008·102009·32009·92010·33L9—35.24.24.54.21.5粮温检测系统3L1O一4一O15.54.34.54.5粮情

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