饲粮中不同水平芝麻油对苏禽青壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清脂质指标和蛋黄胆固醇含量的影响.pdf

《饲粮中不同水平芝麻油对苏禽青壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清脂质指标和蛋黄胆固醇含量的影响.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、动物营养学报2013，25(10)：2474—2480ChineseJournalofAnimalNutritiondoi：10．3969／j．issn．1006@67x．2013．10．031饲粮中不同水平芝麻油对苏禽青壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清脂质指标和蛋黄胆固醇含量的影响卢建王克华曲亮。窦套存童海兵李尚民(1．中国农业科学院家禽科学研究所，扬州225125；2．扬州翔龙禽业发展有限公司，江都225261)摘要：本试验旨在研究饲粮中不同水平芝麻油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清脂质指标和蛋黄胆固醇含

2、量的影响。试验选用28周龄体况良好、产蛋率接近的苏禽青壳蛋鸡160只，随机分成4组，每组4个重复，每个重复10只鸡。对照组饲粮不含芝麻油，试验组饲粮分别含有1％、2％和3％的芝麻油，各组饲粮中能量、蛋白质水平相同。试验期为42d。结果表明：各试验组产蛋率、只总蛋重、只总采食量和料蛋比与对照组相比较差异均不显著(P>0．05)。2％芝麻油组的平均蛋重和蛋形指数显著高于对照组(P<0．05)；3％芝麻油组的哈氏单位显著高于对照组和2％芝麻油组(P<0．05)；2％和3％芝麻油组的蛋黄颜色显著高于对照组(P

3、<0．05)。2％芝麻油组的血清胆固醇和甘油三酯含量显著低于对照组和3％芝麻油组(P<0．05)；3％芝麻油组的蛋黄胆固醇含量显著高于其他各组(P<0．05)。由此可见，饲粮中芝麻油添加水平为2％时，能显著提高蛋鸡平均蛋重、蛋形指数、蛋黄颜色和蛋黄重，降低血清胆固醇和甘油三酯含量，对产蛋率、料蛋比和其他蛋品质指标无不良影响。建议饲粮中芝麻油的添加水平为2％。关键词：芝麻油；苏禽青壳蛋鸡；产蛋性能；蛋品质；血清脂质；蛋黄胆固醇中图分类号：$816．7文献标识码：A文章编号：1006-267X(2013)

4、10-2474．07产蛋期蛋鸡体内脂代谢强度大，饲粮中脂类应用，有研究发现，饲粮中油脂水平能够改善产蛋可以为蛋鸡提供脂质，维持或促进其产蛋性能。性能、提高能量利用率、增加蛋重以及降低胆固醇油脂是蛋鸡生长的必需营养物质，也是蛋黄的主含量；也有研究发现，饲粮中油脂水平不影响要组成成分之一。油脂中的亚油酸、亚麻油酸等产蛋率、蛋品质、体增重以及血清和蛋黄中胆固醇在动物体内不能合成，却是细胞结构和机体代谢含量J。芝麻油是植物性油脂的一种，富含油不可缺少的物质，必须从饲料中摄取。油脂类物酸、亚油酸、棕榈酸等，其不

5、饱和脂肪酸含量高于质具有抗应激的作用，饲粮中添加油脂能够缓解其他油脂。但由于芝麻油价格较高且不易储存，蛋鸡应激。饲粮中添加油脂还可以减少粉尘造在蛋鸡上的研究报道较少。因此，本研究通过饲成的饲粮浪费、增加饲粮适13性、提高饲料利用喂苏禽青壳蛋鸡等能等蛋白质饲粮，研究饲粮中率。蛋鸡对植物性油脂吸收率高于动物性油脂，不同水平芝麻油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清脂植物性油脂的生物学价值很高，含多不饱和脂肪质指标和蛋黄胆固醇含量的影响，旨在确定芝麻酸，能够为蛋鸡提供必需脂肪酸，在新陈代谢过程油在蛋鸡饲粮中的适宜添

6、加水平。中起着特殊作用。植物油在蛋鸡饲粮中已经普遍收稿日期：2o13—04—16基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS一41)；江苏省农业科技支撑项目(BE2010374)；公益性(农业)行业专项(201003011、201303063)；江苏省农业三新工程项目[SXGC(2012)382]作者简介：卢建(1985一)，男，山东济宁人，硕士，助理研究员，从事家禽营养与饲料科学研究。E—mail：lujianl617@163．COB}通讯作者：王克华，研究员，硕士生导师，E—mail：sq

7、breeding@126．con卢建等：饲粮中不同水平芝麻油对苏禽青壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质、每个重复10只鸡。对照组饲粮不含芝麻油，试验1材料与方法组饲粮分别含有1％、2％、3％的芝麻油。参照1．1试验材料NRC(1994)蛋鸡营养需要配制饲粮，各组饲粮中芝麻油为超市购买的380mL瓶装富春麻油。能量、蛋白质水平相同，饲粮组成及营养水平见1．2试验动物及设计表l。试验鸡笼养，每笼2只，自由采食和饮水，常试验选用28周龄体况良好、产蛋率接近的苏规饲养管理。试验分预试期和试验期，其中预试禽青壳蛋鸡160只

8、，随机分成4组，每组4个重复，期1周，试验期6周(29—34周龄)。表1饲粮组成及营养水平(风干基础)TablelCompositionandnutrientlevelsofdiets(air-drybasis)％每千克预混料提供Suppliedthefollowingperkilogramofthepremix：VA318mg，VD32．25mg，VE86Omg，VK112．5mg，VBl45mg，VB2187．5mg，VB6105mg，VBl20．3