日粮中添加微藻DHA和ALA对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响.pdf

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1、饲料添加剂日粮中添加微藻DHA和ALA对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响杨蕊’徐方华’ShinJong—Suh刘玉海。李香子’1．延边大学农学院，延吉1330002．江原国立大学动物生命科学专业，韩国江原道眷川市200—7013．龙井鸿升蛋鸡养殖场，龙井133400摘要试验旨在研究微藻二十二碳六烯酸(DHA)和十八碳三烯酸(ALA)对蛋鸡产蛋性能和鸡蛋的品质影响。选取576只300日龄海兰褐蛋鸡，随机分为3个处理，每个处理3个重复，每重复64只鸡。对照组饲喂基础饲粮，处理组分别添加0．2％的DHA和0．2％的ALA，

2、试验期42d。结果表明：DHA和ALA对蛋鸡的产蛋率没有显著影响(P>0．05)，在5—6周时添加DHA和ALA的日采食量均显著高于对照组(P<0．05)，添加DHA能显著降低蛋鸡的料蛋比(P<0．05)；添加DHA和ALA的蛋形指数都显著低于对照组(P<0．05)，添加ALA能显著提高蛋质量(P<0．05)，添加DHA能显著降低蛋黄质量(P<0．05)，添加DHA和ALA都可以显著改变鸡蛋的蛋白高度、哈氏单位和蛋壳质量(P<0．05)；添加DHA和ALA可以显著降低血清的三酰甘油(TG)(P<0．05)，其余

3、血清指标无显著变化(P>0．05)；添加DHA和ALA可以显著降低蛋鸡的肝指数(P<0．05)。因此，在蛋鸡饲粮中添加DHA和ALA蛋鸡产蛋性能和鸡蛋品质均有所提高。关键词二十二碳六烯酸；十八碳三烯酸；蛋鸡；产蛋性能；鸡蛋品质中图分类号：S816．7文献标志码：A文章编号：1002—2813(2014)17—0026—05二十二碳六烯酸(DHA)是一种(1)一3多不饱DHA饲粮，提高了鸡蛋蛋黄中的DHA含量。由于和脂肪酸(∞一3PUFA)。大量研究表明，DHA具‘1)一3PUFA具有降低心脑血管发病率、软化血管

4、、有预防心血管疾病、抗感染、抗癌、健脑明目及抑促进大脑发育和抗肿瘤的作用，因此，提高畜产品制过敏等功能，是维持人类和动物健康的重要营养中∞一3PUFA的含量，为人类提供富含(1)一3PUFA物质。DHA来源主要包括海洋微藻类、某些真菌类的膳食有着重要意义。及鱼油加工产品等。利用微藻发酵生产DHA不仅Nash等发现，向蛋鸡日粮中添加鲱鱼油，随着可以弥补鱼油资源的不足，而且与传统鱼油相比，添加量的提高，蛋质量呈线性下降；大量试验研究微藻几乎不含有二十碳五烯酸(EPA)，微生物油表明，饲喂少于3％的鱼油并不会影响蛋鸡

5、的饲料脂的脂肪酸组成简单，更适合小孩和幼龄动物食转化率、期末体质量和病死率等生产性能。刘庆慧用。DNA在人体内很难被合成，因此只能从外界吸等研究报道：在蛋鸡基础日粮中添加鱼油，试验期收补充，生产富含DHA的功能性鸡蛋可以使DHA间，周平均产蛋率为91．47％，高于对照组通过对鸡蛋的摄取供给人体所需。Carvalho等利用4．86％，显著提高了产蛋率(P<0．05)。汪鲲试验海藻或鱼油的原材料，制成含有不同质量浓度的结果表明，向蛋鸡的基础日粮中添加2％的鱼油，对蛋鸡的生产性能没有影响，并且肝／体质量比值也没有显著

6、变化(P>0．05)。收稿日期：20l4一O4—18基金项目：吉林省科技发展计划项目(20130206037NY)十八碳三烯酸(A)是一种属于(I)一3PUFAs，第一作者：杨蕊，E—mail：yangruigogo@sina．corn是构成人和动物体组织细胞的重要成分，并且维持通信作者：李香子，E—mail：lxz@ybu．edu．cn人类和动物健康的必须脂肪酸，可在体内参与磷脂26饲料研究FEEDRESEARCHNO17，2(tl4饲料添加剂的合成、代谢和转化，是必需的生命活性因子DHACell—tech生

7、物科技公司与延边大学联合研制并和EPA的前体物质。ALA具有很强的增长智力、开发。保护视力、降低血脂及胆固醇、延缓衰老、抗过敏表1基础饲粮组成及营养水平(风干基础)及抑制癌症的发生和转移等功效。ALA一般以甘油酯的形式存在于亚麻籽油、紫苏籽油和其他干性油中，其在亚麻籽油中占55％。然而人体自身并不能合成，必须从体外摄取，因此生产富含ALA的功能性鸡蛋，可以使ALA通过鸡蛋供给人体所需。杨彩注：预混料为每千克饲粮提供：维生素A7000、维生累D，2500、霞将2％、5％和8％的亚麻油分别添加在蛋鸡日粮维生索E30

8、、维生素K1、维生素B。1．5、维生素B24、维生素B62、中，发现亚麻油对产蛋率、蛋质量和蛋黄质量几乎维生素B．0．02、烟酸30、叶酸0．55、D一泛酸10、生物素n16、氯化胆碱400、Cu20、Fe70、Mn100、Zn70、In4和Se0．5mg。基础饲粮中粗没有影响，但显著提高了饲料报酬(P<0．05)。蛋白质、钙和总磷为实测值，其余为计算值。Aymond等在产蛋鸡日粮中添