普通和超微粉碎对银杏叶黄酮和萜内酯释放规律的影响研究.pdf

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1、搏铷饲科工tHUllUTinCEREAL&FEE：OINDUSTRY普通和超微粉碎对银杏叶黄酮和萜内酯释放规律的影响研究张相伦，吴大伟，陆鹏，薛文月，袁珍虎，王桂芹，周岩民(1．南京农业大学动物科技学院，江苏南京210095；2．正昌饲料有限公司，江苏徐州2213OO)摘要：研究普通和超微粉碎对银杏叶中黄酮和萜内酯释放规律的影响。选用普通粉碎和超微粉碎两种粉碎粒度的银杏叶，分别测定黄酮和萜内酯的含量，并以pH6．5的缓冲液为介质，分别于15、3O、6O、120和240min取样测定黄酮和萜内酯释放量。结果表明：与普通粉碎

2、银杏叶相比，超微粉碎显著提高了黄酮释放量(P

3、Xianglun，WuDawei，Lupeng，XueWenyue，YuanZhenhu，WangGuiqin，ZhouYanmin(1．CollegeofAnimalScienceandTechnology，NanjingAgriculturalUniversity，Nanjing210095，China；2．XuzhoUZhengchangFeedCo．Ltd．，Xuzhou221300，China)ABSTRACT：Theeffectsofordinaryanduhrafinegrindingonthedissol

4、utionoftotalflavonoidsandterpenoidsforginkgoleaveswerestudied．Twoparticlesizeginkgoleaves(ordinarygrindinganduhrafinegrinding)werechosentodetectthedissolutionoftotalflavonoidsandterpenoids．Samplesweretakenfromphosphatebuffersolution(pH6．5)at15，30，60，120and240rain

5、todetectthedissolutionoftotalflavonoidsandterpenoids．Theresultsshowedasfollows：comparedwithordinarygrinding，ultrafinegrindingincreasedthedissolutionoftotalflavonoids(P

6、penoidsforginkgoleavesatdifferenttime．KEYWORDS：ordinarygrinding；uhrafinegrinding；ginkgoleaves；flavonoids；terpenoids；dissolution银杏是我国的特色产业之一，银杏叶产量巨大，粉碎后其活性物质释放规律的研究报道较少。本试银杏叶中所含化学成分复杂，包括黄酮类、内酯类、验以普通和超微粉碎银杏叶为研究对象，旨在探讨萜类、生物碱、多糖类、氨基酸和维生素等]。银杏粉碎粒度对银杏叶黄酮和萜内酯体外释放规律的影叶提取

7、物(GBE)具有抗氧化、保护肝脏和脑神经元、响，为银杏叶资源的开发利用提供参考。抗菌消炎[2-s]等生理作用，黄酮类和萜内酯是银杏叶中具有生物活性的主要成分。研究表明，饲粮中添1试验材料及方法加适量银杏叶提取物可以改善动物生产性能、屠宰1．1主要仪器及试剂分光光度计：UV1200紫外分光光度计；磁力搅性能和免疫功能[6-7]。目前，我国银杏叶的开发利用拌器：HJ一6A多头磁力加热搅拌器；分析天平，索氏主要是应用其提取物，但提取过程中可能造成大量抽提器，旋转蒸发仪。生物活性物质浪费，且提取成本较高，限制了其推广银杏叶：购自

8、邳州当地市场。应用。而常规银杏叶粉因有效成分释放速度慢且不主要试剂：芦丁(纯度≥98．。(])，银杏内酯够充分，降低了其应用效果。超微粉碎_8技术是近(GA)(纯度≥98．O0)，均购自上海源叶生物科技年来迅速发展的一项高新技术，由于颗粒的微细化有限公司。甲醇、无水乙醇、环己烷、无水乙醚、氢氧导致比表面积和孔隙率增加