YPD培养基配制与灭菌.doc

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1、YPD培养基配制与灭菌　　YPD培养基配制　　1.溶解10gYeastExtract(酵母膏),20gPeptone(蛋白胨)于900ml水中，如制平板需加入20g琼脂粉　　2.高压121℃下灭菌20min　　3.加入100ml20gDextrose(glucose)(葡萄糖)，(葡糖糖溶液灭菌后加入)。　　灭菌注意事项　　葡萄糖，yeastextract，peptone溶液混合后在高温下可能会发生化学反应，导致培养基成分变化，所以要分别灭菌后再混合。葡萄糖可以过滤除菌，也可以115℃15min灭菌。　　1.葡萄糖是微生物培养过程中常用的有效碳源，但含葡萄糖的培养基经高温灭菌后，容易产生有害色

2、素，其色素成分比较复杂俗称焦糖色，主要是还原糖与氨类物质高温条件的美拉德反应所致。　　2.一般培养基中的葡萄糖都要求单独灭菌，温度控制在115℃，15min，但即使如此，如果葡萄糖未达到分析纯标准，灭菌后依然呈金黄色，不能完全防止色素产生。　　3.实际操作发现微量焦糖对许多细菌和酵母菌有明显的抑菌作用,建议在配制细菌或酵母菌的含糖培养基时不宜采用高温灭菌手段,应采用过滤除菌方法。