石榴皮中总黄酮超声辅助提取及抗氧化性分析.pdf

《石榴皮中总黄酮超声辅助提取及抗氧化性分析.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第53卷第4期湖北农业科学Vo1．53No．42014年2月HubeiAgriculturalSciencesFeb．，2014石榴皮中总黄酮超声辅助提取及抗氧化性分析刘梦星a，刘祺凤，田璐阳，郝云辉，马晶军(河北农业大学，a．研究生学院；b．理学院，河北保定071001)摘要：以石榴(PunicagranatumL．)果皮为原料，采用单因素试验研究了乙醇体积分数、超声时间、料液比(m／V，g：mL)和提取次数等因素对提取石榴皮中总黄酮的影响结果表明．总黄酮的最适提取工艺条件为乙醇体积分数70％．超声时间20min，料液比1：20，提取两次。总黄

2、酮浓度在O．20mg／mL时清除羟自由基能力最强关键词：石榴(PunicagranatumL．)皮；总黄酮；超声辅助提取；抗氧化性中图分类号：Q946．8；$665．4文献标识码：A文章编号：0439—8114(2014)04—0894—03Ultrasound-assistedExtractionandAntioxidativeActivityofTotalFlavonoidsfromPomegranateHuskLIUMeng-xing％LIUQi-fengb,TIANLu-yangb,HAOYun-huib,MAJing-jan(a．Gra

3、duateSchool；b．CollegeofSciences，AgricuhuralUniversityofHebei，Baoding071001，Hebei，China)Abstract：Toprovidetheoreticalbasisforfurtherdevelopingandutilizingresourcesofthepomegranate(PunicagranatumI．)，theeffectsofextractionconcentration，extractiontime，solid—liquidratio(m／V)，extra

4、ctionfrequencyonflavonoidsfromex—tractedpomegranatehuskwerestudiedwithpomegranatehuskbysinglefactortest．Resautsshowedthattheoptimalcondi—tionsforextractiontechnologyoftotalflavnoidswereasfollows：extractionconcentrationwas70％；extractiontimewas20min；solid-liquidratiowas1：20ande

5、xtractingfortwotimes．Whenthetotalflavonoidsconcentrationwas0．20mg／mL，itsa—bilityofscavengingthehydroxyradicalreachedthehighest．Keywords：pomegranate(PunicagranatumL．)husk；flavonoids；ultrasound—assisted；antioxidativeactivity石榴(PunicagranatMr凡L．)属于石榴科石榴属管和抗突变等方面表现出较强的能力研究表明，植物，原

6、名安石榴，是一种经济林木，全世界均有种天然黄酮类化合物是一类安全可靠、成本低、来源植_l_3]，在我国中、东、西部有较广泛的分布。石榴皮广、具有强抗氧化活性的抗氧化剂[11-143。目前，黄酮是石榴的干燥果皮，性温，味苦、酸、涩，其主要活性类化合物广泛应用于医药、食品和化妆品行业，正成分有鞣质、黄酮类、有机酸和生物碱等。作为一在逐步取代人1二合成的抗氧化剂．有很好的应用前种传统中药，有涩肠止泻、杀虫和止血等作用；研景因此．开发廉价的天然黄酮类化合物势在必行，究表明，石榴皮提取物不但能清除自由基、调理血而兼具食用和药用价值的石榴及其副产品的加工脂，

7、还具有抗病毒、抗菌和抗癌的功能，同时还可以利用．不但可以提高石榴的附加值．还可以减少资保护肝不受化学性损伤]：石榴皮中的黄酮类化合源的浪费．使经济和社会效益双丰收物使石榴皮表现出了很高的抗氧化活性l8_m．进一超声辅助萃取法是在普通萃取法基础上辅以步提高了石榴皮的利用价值黄酮类化合物广泛存超声波技术．利用超声波在超声过程中产生的空化在于绿色植物体中．其生物活性一直受到国内外学效应、热效应、机械搅拌、强化扩散、乳化作用等一者的广泛关注该类化合物不但具有良好的抗氧化系列效应．来加快萃取过程中的传质作用．从而性能和清除自由基的能力，还在抗肿瘤、保护心血

8、提高萃取效率15]试验利用超声辅助技术提取石榴收稿日期：2013-07—16基金项目：河北省教育厅科研发展基金项El(2010128)：