微生物发酵饲料的发展及应用.pdf

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1、养殖与饲料2015年第7期饲料营养．29．微生物发酵饲料的发展及应用姜传慧安徽省颍上县王岗畜牧兽医站，安徽颍上236200摘要目前，微生物发酵饲料作为一种新型环保饲料广泛应用。该种饲料具有多种功能，本文主要介绍微生物发酵饲料的发展情况、特点、发展优势、常用的菌种及应用。关键词微生物发酵饲料；发展；优势；菌种；Jg用3)饲料中某些抗营养物质在微生物发酵的过程1微生物发酵饲料的发展情况中能大量降解，解除了这些物质对动物消化吸收的随着畜牧业的发展，饲料中大量使用抗生素，阻碍，大大提高了饲料的消化吸收率。畜产品安全已成为畜牧业养殖过程中最受关注的4)饲料在

2、通过微生物发酵过程中，产生大量的问题。因此科研人员需求一种能替代抗生素的新型天然发酵香味，可明显改善某些饲料原料的适口饲料，其中微生物发酵饲料就是其中的一种。我国性，提高采食量。在20世纪90年代就开始研究微生物发酵饲料，但3微生物发酵饲料的发展优势当时受到一些因素的影响，还不能很好地推广应用，但是近些年来，微生物发酵饲料发展迅速，在畜3．1保护环境牧业生产中开始广泛应用。畜牧业发展对环境污染的问题一直比较棘手，微生物发酵饲料是指饲料在有益微生物的作饲喂微生物发酵饲料后，可对环境起到一定的保护用下，在人工的控制下通过微生物的作用将饲料中作用。同时微

3、生物发酵还可以利用一些对环境不利的一些大分子的营养物质、抗营养物质降解或转的副产物如废渣等原料生产某些饲料原料，达到保化，使饲料更利于动物消化吸收。护环境的作用。3．2原料广泛存在2微生物发酵饲料的特点目前可用于生产发酵饲料的原料种类非常多，1)饲料通过微生物发酵后，在饲料中产生了大除了正常使用的一些饲料原料以外，某些废弃物也量的消化酶和益生菌，有利于一些营养物质的消化可应用在发酵饲料的生产中，废弃物主要包括以下吸收，可维持动物肠道内的菌群平衡。对于某些动几类：一是农、林、水等行业的废渣等；二是含有大物还具有减少仔畜腹泻的作用，提高成活率。量不易消

4、化粗纤维的饲料原料，如秸秆、甜菜渣、薯2)饲料发酵后产生大量的酸性物质，尤其是乳渣等；三是石油等行业的副产物。酸，动物采食后进入消化道后能降低其pH值，有效3．3不受任何条件限制抑制肠道内有害微生物的繁殖。微生物发酵饲料的生产基本不受条件的限制，收稿日期：2015—05—26姜传慧，女，1972年生，工程师。的效果叽．江苏农业科学，2011，39(6)：335—336．【22】CHOBTANG，JEERASAK，INTHARAK，eta1．Efectsofdietary[21】马友记，王宝义，李发弟，等．不同营养水平全混合日粮对舍饲育crudepr

5、oteinlevelsonnutrientdigestibilityandgTowthperfor-肥羔羊生产性能、养分表观消化率和屠宰性能的影响[J】．草业学manceofThaiindigenousmalegoats[J]．SongklanakarinJournal报，2012(4)：252—258．ofScience&Technology．2009，31(6)：591—596．．30．饲料营养养殖与饲料2015年第7期尤其是不受土地、季节、气候等因素的影响，并且生料蛋比明显低于对照组，并且产蛋率有所提升。严产单细胞蛋白质饲料效率非常高。昌国嘲

6、等利用微生物发酵饲料饲喂肉牛，试验结果3．4投入少。产出高显示试验组的日增质量明显提高，并且对肉牛的屠微生物发酵饲料一般不需要特殊的设备仪器，宰率、净肉率、眼肌面积等指标有明显的改善。一般在常温常压下即可进行，所以不需要投入大量5．2消除饲料中的抗营养因子的物力人力，就可在微生物发酵过程中产生大量的对饲料进行微生物发酵可消除饲料原料中脲有利于消化吸收的产物和菌体蛋白。由于微生物微酶、棉酚等抗营养物质。如利用微生物发酵菜籽饼小，代谢强度大，能迅速分解、合成营养物质，所以粕等含有抗营养因子的饲料原料，可去除85％以上产出效率也极高。的抗营养因子。5．3

7、增强动物机体的免疫力。维持肠道健康4微生物发酵饲料常用的菌种饲料经过微生物发酵后，这些有益菌就会在动可进行发酵的菌种多种多样，我国规定可以使用物肠道内定植，可刺激肠道免疫系统，提高动物体的就有l5种，分别是双歧杆菌、乳酸乳杆菌、地衣芽内的细胞免疫和体液免疫的能力，显著提高动物血孢杆菌、乳酸肠球菌、粪肠球菌、枯草芽孢杆菌、屎肠清中免疫球蛋白的含量。同时与消化道内的有害菌球菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵开始竞争性对抗，抑制有害菌的定植、生长，保持动母、戊糖片球菌、乳酸片球菌、沼泽红假单胞菌、产朊物消化道内微生态平衡，维持肠道健康。大量试

8、验假丝酵母。目前在生产中经常应用的有芽孢杆菌、乳结果表明，饲喂发酵饲料可显著降低动物肠道内致酸菌和酵母菌。芽孢杆菌在发酵过