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时间:2019-03-20
《刺参固态发酵饲料的制备及应用》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
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5、生物工程学院研究生:孙兴指导教师:王际辉教授2015年6月摘要摘要随着海参养殖的迅猛发展,海参饲料行业存在的饲料利用率低,残饵污染养殖水体的问题日益突出。发酵饲料具有营养成分更充分,提高动物进食率和改善适口性的优点,可以成为解决问题的有效方法。本研究利用酵母菌、芽孢杆菌和乳酸菌混合固态发酵刺参饲料,对发酵前后营养成分变化进行测定,并对发酵饲料进行50d的投喂试验,研究其对刺参生长、消化酶活性、免疫及抗病力的影响。结果表明,经过酵母菌2144、芽孢杆菌和干酪乳酸菌混合固态发酵的饲料与未发酵的饲料相比,粗
6、蛋白与粗灰分无显著性变化;可溶性还原糖含量显著升高,提高了3.84倍;粗纤维含量显著下降,由24.62%下降到了19.62%。结果表明发酵后的饲料优于未发酵饲料,能够为刺参生长提供更好的营养。饲养实验结果表明:发酵饲料组刺参比未发酵饲料组增重率提高了18.30%,发酵饲料组刺参的生长性能显著优于未发酵饲料组,而在一个倒池周期内(10d),除了第6d发酵饲料组养殖水体氨氮浓度显著低于未发酵饲料组以外,两实验组养殖水体的氨氮、亚硝酸盐及硫化物浓度在同一时间均无显著性差异。同时,发酵饲料组刺参肠道内的淀粉酶
7、和纤维素酶活性显著高于未发酵饲料组,而两实验组的蛋白酶、脂肪酶和褐藻酸酶活性无显著性差异,表明发酵饲料可在一定程度上提高刺参消化酶的活性。发酵饲料对刺参免疫影响的结果表明,发酵饲料组的体腔细胞总数和未发酵饲料组无显著性差异;而发酵饲料组的吞噬率显著高于未发酵饲料组,提高了4.34%。发酵饲料组的过氧化氢酶(CAT)、总一氧化氮合酶(T-NOS)和酸性磷酸酶(ACP)活性显著高于未发酵饲料组;而发酵饲料组的溶菌酶(LZS)、超氧化物歧化酶(SOD)和碱性磷酸(AKP)酶活性与未发酵饲料组无显著性差异。采
8、用灿烂弧菌攻毒实验,发酵饲料组的累积死亡率与未发酵饲料组相比显著降低。研究表明刺参饲料经发酵后,可以增强刺参的非特异性免疫能力和抗病力。综上,发酵饵料营养价值更高,在刺参养殖方面效果较好,可以在一定程度上提高刺参的肠道消化酶活性、免疫水平及抗病力,具有一定的市场前景。关键词:刺参;固态发酵;饲料;消化酶;免疫IAbstractAbstractWiththerapiddevelopmentofseacucumberaquaculture,lotsofpro
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