河南省粮食加工业发展现状及集聚路径研究.pdf

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1、第40卷第3期G粮食错妓占钰；i}VoI．40．No．32015年6月rain5cldnceandITechnologyand~conomJun．2015DOI：10．16465／j．gste．cn431252ts．20150310河南省粮食／j~-r业发展现状及集聚路径研究刘威，程大友，马萌，王钢(河南工业大学管理学院，河南郑州450001)[摘要]从产业规模、企业构成和产能利用3个方面，分析河南省粮食加工业发展概况及变化趋势，从而提出河南省粮食加工业集聚发展的整体定位、基本原则和具体路径。[关键词]粮食加工业；产业集聚；发展路径近年来，河南省

2、粮食加工业平稳较快发展，产品工业集聚或集群发展是未来的一个重要发展方向。结构和产业结构明显改善，行业技术进步明显，产品因此，如何引导发展粮食加工业集群和集聚式发展、数量和质量不断提高，品牌效应显著增强。河南粮食如何促进现有集聚区和龙头企业发展壮大、如何增加工业已经形成了较为完善的细分体系，即粮食加强其竞争力和可持续发展能力，也就成了粮食行业工业、粮食种植业、粮食加工设备行业、粮食购销储和政府关注的重要课题。存业和粮食加工食品业_1]。l河南省粮食加工业发展概况值得注意的是，在粮食加工业结构调整和转型的过程中，粮食加工龙头企业积极推行产业化经营，近

3、年来，河南省粮食加工业得到了快速发展。2012一批粮食产品知名品牌的行业影响力和市场占有率年全省纳入统计范围的粮食加工企业达到1228迅速提升，涌现出一批具有特色的粮食加工产业集家，比2011年增加69家。2012年粮食加工企业实聚区，产业集聚的规模效应和带动作用初步显现。未现工业总产值1671．8亿元，利税总额48．7亿元，从来粮食区域结构的调整，其实就是推动粮食加工业业人数达到15．4万人，科技投入达到5．9亿元。布局向粮食主产区集中，引导加工企业向粮食加工1．1产业规模园区集聚，促进上下游关联企业集聚发展，打造一批1．1．1河南省粮食加工业

4、总产值变动趋势规模化的粮食产业园区，形成特色鲜明、布局合理的粮食加工业总产值增长率略高于全国水平，但粮食加工业新格局[。增长势头有所回落。2008年河南省粮食加工企业实目前河南已形成和正在发展中的粮食加工转化现工业总产值669．2亿元，而2012年工业总产值增产业集群，可以分为劳动密集型和技术密集型，绝大长至1671．8亿元，年均增长率为25．7％，增长速度多数已初具规模，成了农业技术与农户连接的纽带，略高于全国粮食加工业24．0％的增长率水平。但自对周边地区产业升级和农村经济发展产生了示范2010年开始年增长率有所回落，由2010年的50．1％

5、和推动作用[3]。进一步的研究表明，粮食加工业产业逐年回落至2012年的9．5％。见图1。地理集聚度与产业成长指数显著正相关，表明产业30oO．O口工业总产值／亿元+增长率，％集聚度的提高明显加快了产业成长能力[4]。从国外250o．02O0o．O粮食加工业发达国家来看，龙头企业带动的粮食加1500．0收稿日期：2015一o4一Ol1Ooo．0基金项目：国家软科学研究项目(2Ol3GxS2BO14)；河南省政府决策50o．0研究项目(2014160)；郑州市软科学项目(20l4lo97)；河O．O南工业大学高层次人才项目(2013BS036)；河

6、南工业大学社2o0820o920l020l12012科繁荣项目(2013FRJH03)；河南工业大学优培工程项目注：数据根据历年《粮油加工业统计资料》整理，下同。图12008—2012年河南省粮食Jjn-r"业总产值及增长率(YPC,C2011-W03)；河南省高校人文社科重点研究基地物流研究中心资助(2015-JD一04)。1．1．2河南省粮食加工业产品销售收入变动趋势作者简介：刘威，男，博士，讲师，研究方向为农业经济。通信作者：程大友，男，博士，副教授，研究方向为粮食经济。与工业总产值的变动趋势类似，粮食加工业产34刘威等：河南省粮食加工业发

7、展现状及集聚路径研究第40卷2Ol5年第3期品销售收人年增长较陕，但也开始逐年回落。2008年在市场中的主导地位得到巩固。相反，国有企业所占河南省粮食加工业产品销售收人为628．9亿元，2012份额则是逐年下降，由2008年的28．9％下滑至2012年则实现销售收人1672．5亿元，年均增长率约为年的7．7％，反映出国有企业在市场中的竞争中处于25．7％。其中，小麦粉加工业、粮食食品加工业、食用相对劣势。此外，外资企业尽管数量上由2008年的植物油加工业、饲料加工业和玉米加工业5个行业13家增加至2012年的22家，但所占份额自2009年产值过百

8、亿，分别为835．3亿、223．2亿、192．7亿、开始一直处在2％以下，所占比例较低。182．0亿和146．0亿元，分别占总量的49．