反相高效液相色谱法同时测定黄豆酱中的苯甲酸、山梨酸、安赛蜜.pdf

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1、反相高效液相色谱法同时测定黄豆酱中的苯甲酸、山梨酸、安赛蜜朱小梅一，黄柳霞。，廖权丰'3(1．广东省食品质量监督检验站，广州510308；2．广东省食品工业研究所，广州510308；3．广东省食品添加剂重点实验室，广州510308)摘要：建立一种用反相高效液相色谱法同时测定黄豆酱中苯甲酸，山梨酸和安赛蜜的新方法。样品经酸化后，用无水乙醚萃取，并浓缩吹干，再加入碳酸氢钠溶液溶解，样品调pH后，采用C18柱(250mm×4．6mm，5pm)分离，以甲醇(5％)+0．02moL／L乙酸铵溶液(95％)为流动相，流速1．0mL／min，检测波长214

2、nm(安赛蜜)及230nm(苯甲酸和山梨酸)，出峰时间定性，外标法定量。结果表明：该方法的检出限为1mg／kg，线性范围为l～50gg／mL，相关系数分别为：安赛蜜R=0．99995；苯甲酸R=I．00000；山梨酸R=O．99993。回收率分别为：安赛蜜89．4％～94．1％；苯甲酸97．6％～101％；山梨酸89．6％～93．2％。相关标准偏差(RSD)分别为：安赛蜜O．38％～2．32％；苯甲酸0．26％～1．04％；山梨酸0．44％～1．82％。该方法准确方便，灵敏度高，可实现黄豆酱中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜的测定。关键词：反相高效液相

3、色谱法；苯甲酸；山梨酸；安赛蜜；黄豆酱中图分类号：TS202．1文献标识码：A文章编号：1006—2513(2015)06—0194—09Determinationofbenzoicacid，sorbicacidandacesulfamepotassiuminsoyabeanjambyRP—HPLCZHUXiao-mei2，HUANGLiu-xia一，LIAOQuan-feng·。(GuangdongFoodQualitySupervisionandInspectionStation；Guangzhou510308；2．GuangdongFo

4、odIndustryInstitute，Guangzhou510308；3．GuangdongProvincialKeyLaboratoryoffoodadditives，Guangzhou510308)Abstract：AnovelmethodiSestablishedfortheseparationanddeterminationofbenzoicacid，sorbicacidandacesulfamepotassiuminsoyabeanjambyreversedphasehighperformanceliquidchromatogra

5、phy(RP—HPLC)．Thesamplewasacidifiedandextractedbyanhydrousether．Aftertheetherwasblownoutbynitrogen．theresidualsweredissolvedbysodiumbicarbonatesolution．ThecomponentswereanalyzedbyC18(250mm×4．6mmi．d．，5gm)afteradjustingpH．Themobilephasewasmethanol(5％)andammoniumacetatesolution

6、(O．02mol／L，95％)ataflowrateof1．0mL／minusingaUVdetectorat214nmforacesulfamepotassiumand230amforbenzoicacidandsorbicacid．Thequalitativeanalysiswasmadebyretentiontime．quantitativeanalysiswasmadebyextemalstandardmethod．Theresultsshowedthatthedetectionlimitwaslmg／kg．Themethodolog

7、yexhibitedgoodlinearitybetweenl～501ag／mLwithacoefficientofcorrelationR=0．99995foracesulfamepotassiumandR=1．0000forbenzoicacidandR=0．99993forsorbicacid．Theaveragerecoveryrangedfrom89．4％to94．1％foracesulfamepotassiumand97．6％to101％forbenzoicacidand89．6％to93．2％forSOrbicacid．Ther

8、elativestandarddeviation(RSD)rangedfrom0_38％收稿日期：2015—03—10作者简介：朱小梅(1988-)，女，助理工程师