大豆异黄酮对奶牛泌乳性能、血液免疫及抗氧化指标的影响.pdf

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1、中国麈擘c童握2015,31(11)：9—15ChineseAgriculturalScienceBulletin大豆异黄酮对奶牛泌乳性能、血液免疫及抗氧化指标的影响方洛云，赵燕飞，金凯，王俊杰，周敏，蒋林树(‘北京农学院动物科技学院／奶牛营养学北京市重点实验室，北京102206；国家开放大学，北京100039)摘要：为了研究日粮中不同水平大豆异黄酮对泌乳奶牛生产性能、血液免疫及抗氧化指标的影响，试验采用单因素随机分组设计，将24头泌乳中后期‘荷斯坦奶牛’平均分为4组，进行为期42天的饲养试验。4个组中A组为对照组，B、C、D组在全混合日粮的基础上分别添加10、20和30mg／kg的大豆异黄

2、酮。于试验第1、l4、21、28、35、42天分别按照早晚奶样的6：4比例混合后进行奶样采集，记录产奶量，并进行DHI报告分析，同时对血样进行血常规及血清指标测定。结果表明大豆异黄酮能显著提高奶牛产奶量。饲喂30mg／kg大豆异黄酮的奶牛第42天的产奶量与同期对照组相比提升了21．8％<0．o5)，乳蛋白含量和乳脂率无显著变化。大豆异黄酮可以减少乳中淋巴细胞和单核细胞分布，对多形核白细胞(PMN)的数量分布无显著影响。饲喂大豆异黄酮28天后，奶牛血液中红细胞数(IC)的数量开始显著提升(P<0．05)，但白细胞数(wBc)变化不明显。试验28天后血清中白介素4(IL一4)表达水平有显著提高(

3、尸<0．05)，35天后抗氧化指标谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)和超氧化物歧化酶(T-SOD)酶活性均有显著提高<0．05)。试验结果表明在日粮中添加大豆异黄酮能增加奶牛的IL．4水平和抗氧化酶活性，并改善奶牛的产奶性能。关键词：大豆异黄酮；‘荷斯坦奶牛’；泌乳性能；免疫功能；抗氧化中图分类号：$826文献标志码：A论文编号：casb14110164EfectofSoyIsoflavonesonLactatingPerformance，BloodImmunityandAntioxidativeActivityofDairyCowsFangLuoyun，ZhaoYanfei，JinKai，

4、WangJunjie，ZhouMin，JiangLinshu(CollegeofAnimalScienceandTechnology,BeijingUnivenityofAgrieulture／BeijingKeyLaboratoryofDairyCowsNutrition,Beijing102206；TheOpenUniversityofChina，Beijing100039)Abstract：Theresearchaimedtostudytheeffectofsoyisoflavonesonlactatingperformance，antioxidantcapabilityandimmu

5、nefunctionsofdairyCOWS．Asinglefactordesignwasused，24‘HolsteinCOWS’weredividedinto4groupsrandomly．SetgroupAasthecontrolgroup，groupB，CandDastestgroups．CowsingroupB，CandDwerefedbytotalmixedrationadding10，20，30mg／kgsoyisoflavonesrespectively．Milkandbloodsampleswerecollectedatthe1st，14th，21st，28th，35tha

6、nd42ndday．Theresultsshowedthatsoyisoflavonescouldsignificantlyenhancemilkyield．especiallygroupDwhosemilkyieldincreasedby21．8％(P<0．05)after42days．Butnocontinuableandsignificantchangeshowedinmilkproteinrateandbutter-fatrate．LymphocytesandmonocytessignificantlydecreasedbuttheamountofPMNdidnotchange．Th

7、eamountofRBCsignificantlyincreased(尸<0．05)after28dayswhiletheamountofWBCdidnotshowobviouschange．基金项目：北京市自然科学基金项目“大豆异黄酮改善奶牛乳品质的影响研究”(6122006)。第一作者简介：方洛云，男，1973年出生，浙江临安人，博士，主要研究方向为动物营养与饲料科学。通信地址：102206北京农学院动物