亚麻籽对肉羊瘤胃液 pH、纤毛虫数量和养分表观消化率的影响.pdf

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1、动物营养学报2014，26(5)：1203—1213ChineseJournalofAnimalNutritiondoi：10．3969／j．issn．1006-267x．2014．05．010亚麻籽对肉羊瘤胃液pH、纤毛虫数量和养分表观消化率的影响敖力格日玛双金黎明侯先志闫素梅(内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特010018)摘要：本试验旨在研究亚麻籽对肉羊瘤胃液pH、纤毛虫数量和养分表观消化率的影响。选取l2只体重相近的l岁羯羊，随机分成4组，每组3个重复，每个重复1只羊，对照组饲喂基础饲粮(无亚麻籽)，试验组饲喂的亚麻籽分别采用生

2、粒、炒粒、粉碎3种不同的加工方式。试验包括3个连续的4x4拉丁方试验，亚麻籽添加水平分别为75、150和225g／d。试验期180d，每个拉丁方试验60d，其中分为4期，每期15d。结果表明：1)亚麻籽瘤胃降解率，各发酵时间点粉碎组各养分的瘤胃降解率均极显著高于炒粒组和生粒组(P<0．01)。2)随着饲喂后时间的推移，瘤胃液pH变化基本都经历下降上升再下降再上升的过程；粉碎组>生粒组>炒粒组>对照组；各添加水平的结果呈现225g／d>150g／d>75g／d。3)随着饲喂后时间的推移，瘤胃纤毛虫数量均下降；炒粒组>对照组>生粒组>粉碎组；

3、随着添加水平的增加，总体呈均下降态势。4)饲粮粗脂肪表观消化率为炒粒组>对照组>粉碎组>生粒组，最高为炒粒组，添加水平为225g／d，而最低的则是生粒组，添加水平为225g／d；饲粮粗蛋白质、中性洗涤纤维和干物质表观消化率为炒粒组>对照组>生粒组>粉碎组，最高均为炒粒组，添加水平为225g／d，最低均为粉碎组，添加水平为225g／d。结果提示，肉羊饲粮中添加亚麻籽，影响瘤胃微生态系统的平衡，从而引起微生物生物氢化率的改变，最终使瘤胃液pH出现波动，而瘤胃液pH的波动反过来也会引起瘤胃微生物(包括纤毛虫)数量及结构的变化，最终改变了瘤胃发酵

4、功能和饲粮养分表观消化率。炒粒处理的亚麻籽在改善肉羊瘤胃发酵环境和提高饲粮养分表观消化率上效果较好。关键词：亚麻籽；瘤胃液pH；纤毛虫；降解率；表观消化率；肉羊中图分类号：$816；$826文献标识码：A文章编号：1006—267X(2014)05—1203-11随着对脂类在反刍动物瘤胃内作用机理研究以来，在饲料领域亚麻籽的开发利用主要集中在的深入，向反刍动物饲粮中补充脂肪(包括油料籽胡麻饼粕上。近年来，在国内外开展了大量利用实)的应用技术也在不断发展。通过研究亚麻籽亚麻籽作为原料生产富含n．3PUFA产品的研对肉羊瘤胃微生物发酵功能的影

5、响，筛选出亚麻究_1，其中也有人已尝试过利用亚麻籽作为饲籽加工方式和添加水平的最佳组合，以便生产富料原料来研究反刍动物瘤胃发酵特性的变化，但含n一3多不饱和脂肪酸(n-3polyunsaturatedfatty多集中在探讨亚麻籽的添加水平与瘤胃发酵特性acids，n一3PUFA)的羊肉产品具有重要的理论价值的关系上。瘤胃微生物对不饱和脂肪酸和实践指导意义。亚麻籽(flaxseed)又称胡麻籽，(USFA)的氢化程度和脂肪酸合成水平取决于饲是一种富含仅一亚麻酸(ALA)的油料籽实。长期粮的脂肪含量、脂肪酸的不饱和程度、加工方式及收稿日期：2

6、013—11一Ol基金项目：内蒙古牧区生态高效牧养技术模式研究与示范项目(201003061)作者简介：敖力格日玛(1964一)，女，蒙古族，内蒙古赤峰人，实验师，主要从事动物营养专业教学与科研工作。E—mail：naolao一6688@ya-hoo．corn．cn}通讯作者：双金，副教授，硕士生导师，E—mail：shuang．jin65t@aliyun．corn动物营养学报饲喂水平和次数¨卜J。另外，尽管饲粮脂肪酸的基础饲粮(无亚麻籽)，试验组饲喂的亚麻籽分别消化率随其不饱和度的上升而提高，但脂肪酸的采用生粒(生粒组)、炒粒(130℃

7、左右，用时不饱和度的加大也增加了对瘤胃发酵的不利影20rain炒熟，炒粒组)、粉碎(用粉碎机粉碎不过响12]。USFA从饲粮释放到瘤胃液的速度以及暴筛，粉碎组)3种不同的加工方式。露给瘤胃微生物的程度，决定了瘤胃发酵是否会试验包括3个连续的4x4拉丁方试验，各拉受到影响。如果超过了瘤胃微生物对USFA的氢丁方试验中亚麻籽添加水平分别为75、150和化能力，USFA就会堆积，从而影响瘤胃正常发酵。225g／d。试验期180d，每个拉丁方试验60d。采为此，本试验以羯羊为试验对象，拟通过在饲粮中用同一批试验肉羊，依次进行。每个拉丁方试验添加不

8、同水平和加工方式的亚麻籽，以期了解其分为4期，每期15d，由5d适应期、7d预试期和对肉羊瘤胃液pH、纤毛虫数量和养分表观消化率3d正试期组成。4x4拉丁方试验设计见表l。的影响，为调整饲粮n