亚麻籽对肉羊血清脂蛋白和脂肪代谢相关生化指标的影响-论文.pdf

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1、动物营养学报2014，26(4)：918-929ChineseJournalofAnimalNutritiondoi：10．3969／j．issn．1006-267x．2014．04．011亚麻籽对肉羊血清脂蛋白和脂肪代谢相关生化指标的影响双金黎明敖力格日玛侯先志闫素梅(内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特010018)摘要：本试验旨在研究亚麻籽对肉羊血清脂蛋白和脂肪代谢相关生化指标的影响。选取l2只体重相近的l岁羯羊，随机分成4组，每组3个重复，每个重复1只羊，对照组采用基础饲粮(无亚麻籽)，试验组饲喂的亚麻籽分别采用生粒、炒粒、粉碎3种不同的加工方式。试

2、验包括3个连续的4×4拉丁方试验，亚麻籽添加水平分别为75、150和225g／d。试验期180d，每个拉丁方试验60d，其中分为4期，每期15d。于3个拉丁方试验的各正试期的第2天，分别在饲喂亚麻籽后1．5、7．0、12．0和18．0h颈静脉采血，检测血清中脂蛋白代谢相关生化指标，同时检测225g／d亚麻籽拉丁方试验中血清脂肪代谢相关生化指标。结果表明：1)不同加工方式间比较，炒粒组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDLc)、低密度脂蛋白胆固醇(LDLc)和载脂蛋白A(APO—A)浓度以及HDLc相对含量均极显著高于其他各组(P<0．01)，生粒组与粉碎组又极显著高

3、于对照组(P<0．01)。随着亚麻籽添加水平的增加，血清甘油三酯(TG)、HDLc、LDLc、极低密度脂蛋白胆固醇(VLDLc)和APO—A浓度以及HDLc相对含量均极显著增加(P<0．01)。不同时间点间比较，饲喂后1．5—18．0h，血清TG、HDLc、VLDLc、APO—A和载脂蛋白B(APO—B)浓度以及LDLc和VLDLc相对含量都经历了先下降再上升而后再下降的波浪式变化过程，变化显著或极显著(P<0．05或P<0．01)。2)不同加工方式间比较，炒粒组血清胰岛素(INS)浓度和激素敏感脂肪酶(HSL)活性极显著高于其他各组(P<0．01)，生粒组

4、和粉碎组极显著高于对照组(P<0．01)，而脂肪酸合成酶(FAS)活性变化趋势与之相反；对照组血清B一羟基B一甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶(HMGR)活性极显著高于其他各组(P<0．01)，炒粒组和粉碎组极显著高于生粒组(P<0．01)；血清乙酰辅酶A羧化酶(ACCase)活性为对照组>粉碎组>生粒组>炒粒组，组间差异极显著(P<0．01)。不同时间点间比较，饲喂后1．5～7．0h，3个试验组血清FAS和ACCase活性显著或极显著下降(P<0．05或P<0．01)，饲喂后7．0～18．0h，显示逐渐上升的趋势，血清HSL活性和INS浓度变化趋势与之相反；而对

5、照组的变化趋势与试验组趋势相反。总之，亚麻籽可强化机体HDLc营养的同时，极大地消弱LDLc对机体所带来的负面影响。同时，使肉羊血清中脂肪代谢相关生化指标得到显著改善。本试验条件下，炒粒的加工方式效果较好。关键词：亚麻籽；血清生化指标；脂蛋白代谢；脂肪代谢；肉羊中图分类号：$826文献标识码：A文章编号：1006-267X(2014)04-0918．12多不饱和脂肪酸(polyunsaturatedfattyacids，PUFA)，特别是(I)．3PUFA因其独特的生物学活收稿日期：2013一lO一24基金项目：内蒙古牧区生态高效牧养技术模式研究与示范项目(

6、201003061)作者简介：双金(1965一)，男，蒙古族，内蒙古通辽人，副教授，硕士生导师，博士，主要从事动物营养与生产专业教学与科研工作。E—mail：shuang．jin65t@aliyun．com}通讯作者：侯先志，教授，博士生导师，E．mail：houxz05@sina．com．cn4期双金等：亚麻籽对肉羊血清脂蛋白和脂肪代谢相关生化指标的影响919性，已经进入生物制药、营养保健、化妆品和饲料响，为提高羊肉品质提供理论依据。等领域¨。通过营养调控来提高动物源性食品中这些脂肪酸的含量对提高其产品附加值、丰富市1材料与方法场有重大意义。亚麻籽(fla

7、xseed)又称胡麻籽，是1．1试验设计一种富含Ot一亚麻酸(ALA)的油料籽实。长期以选取l2只l岁蒙古羊羯羊，体重为3O～来，在饲料领域亚麻籽的开发利用主要集中在胡35，随机分成4组，每组3个重复，对照组采用麻饼粕上。近年来，在国外开展了很多利用亚麻基础饲粮(无亚麻籽)，试验组饲喂的亚麻籽分别籽作为原料生产富含∞一3PUFA饲料的研究，这些采用生粒(生粒组)、炒粒(130oc左右，用时研究主要集中在鸡和牛上J。国内该领域的研20min炒熟，炒粒组)、粉碎(用粉碎机粉碎不过究较少，而且已有的也是以鸡和奶牛为主l-。筛，粉碎组)3种不同的加工方式。上述研究的

8、重点集中在亚麻籽的添加水平和动物试验包括3个连续的4