响应面法优化微波辅助提取成熟叶老鹰茶总黄酮及其抗氧化研究.pdf

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1、第34卷第3期林产化学与工业Vo1．34No．32014年6月ChemistryandIndustryofForestProductsJune2014doi：10．3969／j．issn．0253-24172014．03．015响应面法优化微波辅助提取成熟叶老鹰茶总黄酮及其抗氧化研究贾学静，李乐，丁春邦，杜蕾，袁澍，袁明(1．四川农业大学生命科学与理学院，四川雅安625014；2．雅安市农业局农产品质量检测中心，四川雅安625014；3．四川农业大学资源环境学院，四川成都611130)摘要：以成熟叶老鹰茶为原料

2、，在单因素试验的基础上，以总黄酮得率为指标，采用响应面法优化微波辅助提取其总黄酮的最佳工艺条件，并通过老鹰茶总黄酮对1，1一二苯基苦基苯肼自由基JIAXue-jing(DPPH·)的清除和铁离子还原能力(FRAP)来评价其抗氧化能力。结果表明，经过优化后的工艺参数为：成熟叶老鹰茶1g微波时间61s，微波功率560W，液料比10：1(mL：g)，乙醇体积分数80．3％，此条件下总黄酮得率为6．52％。成熟叶老鹰茶总黄酮具有较强的DPPH·清除和铁离子还原能力，质量浓度20L时，DPPH·清除率66．66％，铁离子

3、还原能力相当于2．05mmol／LFeSO，并呈一定的量效关系。关键词：老鹰茶；微波辅助；响应面优化；总黄酮中图分类号：TQ35；TS202．1文献标识码：A文章编号：0253-2417(2014)03—0085—07OptimizationofMicrowave—assistedExtractionofTotalFlavonoidsfromMaturedLeafHawkTeabyResponseSurfaceMethodologyandItsAntioxidantActivityJIAXue-jing，LIL

4、e，DINGChun．bang，DULei，YUANShu。，YUANMing(1．CollegeofBiologyandScience，SichuanAgricuhuralUniversity，Yaan625014，China；2．TestandInspectionCenterforAgricuhuralProductsQuality，YaanAgricultureBureau，Yaan625014，China；3．CollegeofResourcesandEnvironment，SichuanAgricuh

5、uralUniversity．Chengdu611130，China)Abstract：Theoptimalmicrowave-assistedextractionconditionsoftotalflavonoidsfrommaturedleafHawkteawerestudied．Inordertoincreasetheextractionyieldoftotalflavonoids，themicrowave—assistedextractionconditionsoftotalflavonoidsfrom

6、maturedleafHawkteawereoptimizedbyresponsesurfacemethodologybasedonthesingle—factortests．Meanwhile，theantioxidantactivityoftotalflawmoidsfrommaturedleafHawkteawasevaluatedbytheDPPHradicalscavengingcapacityandferricreducingactivitypower．Theoptimalparametersoft

7、otalflavonoidswerematuredleafHawktea1g，microwavetime61S，microwavepower560W，ratioofwatertosolid10：1(mL：g)，ethanolconcentration80．3％．Themaximumextractionyieldoftotalflavonoidswas6．52％．At20g／L，DPPHradicalscavengingactivityandFRAPvalueofextractedtotalflavonoidsw

8、ere66．66％and2．05mmol／LFeSO4，respectively．Theyallshowedadose—dependentmanner．Keywords：Hawktea；microwave—assistedextraction；responsesurfacemethodology；totalflavonoids老鹰茶(LitseacoreanaL6v1．var．1anu