“农家乐”旅游企业环境行为及其影响因素分析——以长沙为例.pdf

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1、2014年5期湖南行政学院学报I双月刊)No．5．2014l总第89期)JOURNALOFm)NANAD田IsT】n0NDlsTrrIrIEGeneralNo．89·湖南发展·“农家乐’’旅游企业环境行为及其影响因素分析球以长沙为例陈艳(湖南商务职业技术学院，湖南长沙410205)摘要：“农家乐”旅游企业地处市郊或乡村，属于乡村旅游企业，农家乐的发展给当地带来了很多好处的同时也对环境产生了不利影响。因此构建“农家乐”旅游企业环境行为评价体系，参照该体系对长沙范围内的“农家乐”旅游企业环境行为进行评估，分析“农家乐”旅游企业环境行为的主要驱动因素具有

2、重要的现实意义。关键词：农家乐；“农家乐”旅游企业；环境行为；企业环境行为中图分类号：G9文献标识码：A文章编号：1009—3605(2014)05—0075—05工业化、城市化和现代化的迅猛发展，使城市居素进行了调查。64．3％的消费者认为“农家乐”环境好民生活空间狭小、绿地面积减少、环境污染严重、工是其选择“农家乐”旅游的首要考虑因素。其次，大约作生活压力增大。因此他们渴求走进清新秀丽的大35．8％的被试者认为能提供绿色生态食品作为首要自然中呼吸新鲜空气、放松身心。农家乐——这种乡考虑要素。绿色有机蔬菜事关消费者的健康和环保。村旅游形式在这种情

3、况下达到了契合点，在中国城综上所述，保持和营造良好的环境是发展农家市郊区蓬勃发展起来。发展农家乐，具有许多现实乐的首要因素。农家乐经营者应关注“农家乐”的生意义。但“农家乐”旅游对环境造成了一定的影响，态环境，实施环境行为。对“农家乐”经营企业环境行包括水污染、生活垃圾污染、噪声污染、农田污染、为及其影响因素的研究，提出促使“农家乐”旅游企景观破坏等。由于“农家乐”旅游企业通常位于乡业实施环境行为的措施具有很强的现实意义。村，乡村处理污水、废物等的设施相对于城市来说比一、“农家乐”旅游企业环境行为评价体系较落后和不足，因此发展农家乐时破坏环境的行为

4、极易造成环境的污染。加之，这些地区一般处于城李富贵、甘复兴、邓德明、徐兵(2007)等将环境行郊结合部，属于生态环境脆弱带，环境一旦遭到破坏为定义为一个组织对其环境因素的管理结果。张劲就很难恢复。松(2oo8)~对环境行为做出了更全面的定义，其认为笔者对消费者选择“农家乐”旅游时所考虑的因企业环境行为是企业对生产经营过程中对环境产生

5、‘本文系湖南省省情与决策咨询课通<农家乐经营企业环境行为研究——以长沙为例>【编号：2013ZZ71]~成果之一。收稿日期：2014—06—15作者简介：陈艳，女，湖南衡东人，湖南商务职业技术学院副教授，主要研究方向：

6、生态旅游与旅游教育。75不利影响的因素进行控制的过程，以及企业应对政因素量表，对世界遗产地旅游企业环境行为的现状府环境政策和规章的态度。“农家乐”旅游企业是为进行了量化评价，并分析出了影响饭店企业环境行满足现代都市人的需求而出现的一种利用良好的乡为的关键影响变量闭。而关于“农家乐”旅游企业环境村自然环境条件，提供集观赏、休闲、娱乐、餐饮等为行为的研究基本上是从宏观上分析“农家乐”对环境一体的综合服务企业。“农家乐”旅游企业环境行为的影响及减少“农家乐”带来的环境问题的对策等的是指“农家乐”旅游企业经营者对其经营过程中对环定性研究。因此，对“农家乐”

7、旅游企业环境行为及其境不利因素的控制行为。影响因素进行探索性研究，具有创新意义。国外学者对旅游企业环境行为问题的研究较为基于以上的关于旅游企业环境行为的理论研系统化，运用计量模型的实证研究占据主流。阿尔瓦究，本文试图构建“农家乐”经营企业环境行为评价勒兹和伯格斯(Alvarez&Burgos)量化分析了饭店企体系。为了提高评价体系的科学性、适用性，笔者咨业积极环境行为与经营绩效之间的正向关系m埃尔询了有关生态环境方面的专家，并对“农家乐”旅游多安和托森(Erdogan＆Tosun)构建了饭店企业环境企业的经营管理者进行了访谈，经过反复增减与修行为指

8、标体系闭。国内旅游企业环境行为问题的研究改，终于使之定型化。定型后的“农家乐”旅游企业环还处于初步探索阶段。王凯等对以张家界饭店企业境行为评价体系如下表。研究对象，通过设计环境行为量表和环境行为影响“农家乐”旅游企业环境行为评价体系表建筑风格与周边环境相协调绿色建筑设计使用隔热保温的新型环保建筑材料建筑的方位和朝向考虑到能源的消耗门窗隔音材料降低噪声污染采用低能耗材料和设备节能管合理利用太阳能等清洁能源理室内基本使用节能灯泡使用节水设备定期对员工进行节能环保培训环境管在公共区域普及环保知识理与沟通征集客人对乡村旅游企业环境管理的建议与其他乡村旅游企

9、业交流环保信息与经验采购可回收物品、原材料减少使用一次性餐具及洗漱用品餐厨垃圾、果皮等有机垃圾资源化处理废弃物减量、处理和