案例教学在中职旅游专业课教学中的应用.doc

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1、案例教学在中职旅游专业课教学中的应用宜宾市商职校沈丽茜 摘  要：笔者结合案例教学在中职旅游专业课教学中的应用，从课前准备、呈现案例、讨论案例、案例报告和评价与测试5个步骤来进行分析论证，阐述了笔者对于该教学方法的见解。关键词：案例教学，中职旅游教学 案例教学，是指在教师的精心策划和指导下，根据教学目的和教学内容的需要以及学生身心发展的特点，运用典型案例，将学生带入特定事件的“现场”，深入角色，分析案例，引导学生自主探究性学习，以提高学生分析和解决实际问题能力的一种教学方法。案例教学是实现旅游专业理

2、论与旅游实际业务活动有机结合的重要手段，它较大程度上激发了中职学生的学习兴趣，开了阔学生的思维和视野，发展了学生的创新精神和实际解决问题等能力和品质。在中职旅游专业课教学中运用案例教学，更符合旅游专业教学的需要和专业特色，解决了学生因缺少专业实践经验而对教师在专业教学上带来的理解上的困难。中职旅游专业课教学中运用案例教学，主要包括5个步骤：1课前准备2呈现案例3讨论案例4案例报告5评价与测试一、课前准备教师必须在上课前对案例教学做好充分的心理准备，对教学案例和可能从案例中派生出的主要论题的透彻而深入

3、地理解，悬置不同观点、保持知而不言和搁置先入之见的准备，当然也要具有领导案例讨论的技能及概括和澄清观点的能力。1选择教学内容，确定教学目标明确案例教学的具体教学目的，制定详细的、具体的教学计划，选择合适的教学内容，这是进行案例教学的依据，也是评估案例教学效果的依据。中职旅游专业的教学科目很多，并不是所有的科目、所有的教学内容都适合案例教学。只有那些应用性极强，强调对客服务、与实践紧密相关的教学内容才适合案例教学。2选择教学案例，分析教学案例选择案例必须围绕教学目标进行，同时还要考虑很多因素，比如课程

4、内容和背景、学生对已有知识的掌握情况、案例的来源等。首先案例必须要能和教学内容紧密相关，不能跑题。第二，案例的难度要适中。第三，根据旅游专业学生的情况选择恰当的案例，注意有的放矢。应该尽量从中职旅游专业学生就业的行业中选取真实的事例作为教学案例，还要多选取能够培养学生应变技巧、综合能力的案例，为他们将来的工作打好基础。在将案例交给学生之前，教师必须先将案例精髓吃透，深刻剖析案例的关键点，既要指出案例的优点，也可指出其不妥之处，以利于课堂教学时有效地启发、引导学生思路。二、呈现案例1案例的呈现方法在案

5、例呈现方式上要适应学生的理解能力，结合教学实践，现将案例的呈现方式归纳为以下几种：（1）简单案例可直接在上课后将案例阅读材料分发给学生阅读、讨论。（2）材料比较多，情节复杂的案例，教师可提前几天将案例印发给学生。让学生提前熟悉材料，收集相关资料，思考案例所提出问题的解决办法。（3）故事情节比较强的案例，可考虑用角色扮演的方式来呈现。（4）多媒体课件的方式呈现。2呈现案例时的注意问题教师在呈现案例时应针对案例进行引导，提醒案例相关的知识点，以便学生在阅读案例时有方向可循。教师对所呈现的每个案例都应该附

6、有一些问题，最好是开放式的提问。问题的解决办法可能会有好几种，而且最好包含有两难的困境，这样可以引发学生浓厚的兴趣和好奇心，激励他们去探究问题解决的最佳途径。三、讨论案例案例讨论是实施案例教学的核心环节，也是整个案例教学的高潮。1准备案例讨论（1）师生准备教师准备案例教学要完成以下任务：①掌握案例材料。②对学生关于案例的反应做出预料。③激发学生的学习动机而学生则应在教师的引导下把相关的理论知识、基本概念掌握好，同时，还应做好心理和情感方面的准备。（2）组建合作小组由于中职教学的课堂时间有限，每个班级

7、的学生人数又比较多，所以事先对学生分组是很重要的。根据教学实践，笔者认为5人一组比较恰当，每个小组应确定组长、记录员各一名，发言代表则可由每个学生轮流担任。（3）座位的编排案例讨论之前应将教室座位根据小组的划分进行重新编排。由于受到教室条件的影响，采用双排梯形的座位编排模式（同组的学生分成两排面对面而坐）将是不错的选择（如下图）。  2实施案例讨论案例讨论的核心任务是要解决案例中所包含的疑难问题，提供解决问题的诸多方案，并从中筛选出最佳的一个或多个问题解决方案。用于案例讨论的时间占整个案例教学时间的

8、绝大部分。案例讨论包括小组讨论和班级讨论。案例讨论的“主角”是学生，教师是“导演”。在小组讨论的过程中，教师必须走到学生小组中。一方面鼓励那些内向的学生大胆发表自己的意见和观点，另一方面通过巡视，监督每个学生都认真的参与小组讨论。教师在不断的巡视过程中一是要随时注意学生的观点、意见，将学生在小组讨论中提出的典型意见记录下来，以便后面教师进行总结评价。二是要记录每个学生在小组中的表现，这可作为他平时成绩的依据之一。班级讨论常见的做法是可让每个小组依次派1—2名代表上台，