贵州柑橘主栽品种果实品质特征分析

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1、江苏农业科学2013年第41卷第12期李金强，李文云，杨胜安，等．贵州柑橘主栽品种果实品质特征分析[J]．江苏农业科学，2013，41(12)：170—171贵州柑橘主栽品种果实品质特征分析李金强，李文云，杨胜安，吴传明，龙端春，罗福贤(1．贵州省果树科学研究所，贵州贵阳550006；2．贵州省榕江县农业和扶贫开发局，贵州榕江557200；3．贵州天柱县农业和扶贫开发局，贵州天柱556600；4．贵州省锦屏县农业和扶贫开发局，贵州锦屏556700；5．贵州省农业科学院计划财务处，贵州贵阳550006)摘要：以贵州不同生态类型区域中柑橘主栽品种纽荷尔脐橙、碰柑和瑁

2、溪蜜柚为试材，分析其果实品质。结果表明，纽荷尔脐橙以罗甸生产的品质最好，固酸比达到21．4，榕江生产的次之；槛柑以从江生产的品质最好，固酸比达到16．1，罗甸生产的次之。关键词：柑橘；果实；品质中图分类号：S,666．01文献标志码：A文章编号：1002—1302(2013)12—0170—02柑橘产业在贵州农业中占据十分重要的地位，已经成为脐橙、柚选取了目前栽培量较大或适应性较好的品种，如脐橙贵州第一大水果和重要的支柱产业⋯。随着消费观念的转选取纽荷尔脐橙，{韭柑选取了全省种植最多的品种8306，柚变，果实品质日益受到重视。贵州主栽的柑橘品种在不同生选取在荔波

3、表现最好的瑁溪蜜柚。态区的品质状况究竟如何?目前尚无人进行系统研究，其最采样方法：在果园中选择长势相对一致的5株树，随机采佳品质表现所需要的生态条件也无深入探讨。针对这些问摘树冠外围中上部，大小和成熟度一致的果实25个。题，本研究以纽荷尔脐橙和桠柑为试材，采集贵州柑橘集中产1．2试验方法地的鲜果样品进行品质分析，旨在能为贵州柑橘产业规划及单果质量采用称量法；果形指数采用直尺法(果实纵横种植管理提供参考。经之比)；可溶性固形物用折光仪测定；总糖采用蒽酮比色法测定；可滴定酸采用氢氧化钠滴定法测定；维生素C采用1材料与方法2，6一二氯苯酚吲哚酚钠滴定法测定；可食率=(

4、果实总质1．1试验材料量一果皮总质量一汁渣总质量)／果实总质量×100％；固酸所测样品均来自于贵州柑橘主产区柑橘园。其中桠柑、比=可溶性固形物／可滴定酸；糖酸比=总糖／可滴定酸。收稿日期：2013—04—162结果与分析基金项目：贵州省科技重大专项[编号：黔科合重大专项字(：,2011)2．1贵州主栽柑橘的品质6010号]；贵州省创新能力建设专项资金项目(编号：黔科合院所从表1可以看出，在不同的生态条件下，果实理化性状各创能2010—4009)；国家现代农业柑橘技术体系——贵州特色柑有优缺点，但从总的果实综合理化性状来看，贵州是桠柑、纽橘综合试验站项目。荷尔脐橙

5、、瑁溪蜜柚的适种区域。根据无公害柑橘的理化要作者简介：李金强(1966一)，男，贵州德江人，高级农艺师，从事柑橘栽培技术研究。E—mail：gzlijinqiang@163．tom。求，贵州生产的碰柑、纽荷尔脐橙、瑁溪蜜柚果实品质都达到期果售价高，早上市、早受益，还可以错开上市高峰期，缓解销3讨论与结论售压力，延长草莓采收期，提高种植效益。近年来对草莓新品种引选与栽培研究颇多，大多数认为参考文献：筛选适应性强、综合性状良好的优良品种对当前大棚栽培至关重要。本研究引进香野、梦香、红袖添香、晶玉4个品[1]NY／T2346-2013植物新品种特异性、一致性和稳定性测

6、试指种与红颊进行栽培比较试验，结果表明：香野在株型、果实品南：草莓[s]．2013．[2]赵密珍．草莓种质资源描述规范和数据标准[M]．北京：中国农质、硬度、成熟期、果实整齐度和产量等综合性状方面表现优业出版社，2006：56—74．良，尤其是果实发育期短，成熟期极早，比红颊早熟34d，但果[3]糜林，陈秀娟，李金凤，等．4个草莓品种在江苏句容大棚栽培个稍小，属中等果型；梦香、红袖添香和晶玉果个大，与红颊同比较试验[J]．中国果树，2011(6)：35—38．属大果型草莓，但比红颊晚熟33—38d；晚熟品种中，梦香产[4]李国平，吉沐样．大棚草莓优质鲜食新品种引

7、进比较初报[J]．量高，固酸比高，硬度高，口感好，果实整齐度高；红袖添香腋金陵科技学院学报，2004，20(4)：43—47，50．花房花粉稔性极差，导致产量降低，且口感略酸；晶玉果实较[5]赵密珍，王壮伟，钱亚明，等．4个草莓品种低温短日照促成栽培软，硬度低，产量低，休眠较深。试验[J]．中国果树，2009(1)：19—22．综上所述，香野、红颊、梦香适合在镇江及江苏等地区组[6]巩惠芳，杜正顺，张四普，等．大棚草莓品种引种对比试验[J]．合搭配种植，可以丰富品种组成，增加消费者的可选择度。早江西农业学报，2007，19(12)：63—64，69．江苏农业科学

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