响应曲面法优化红薯叶黄酮提取工艺研究-论文.pdf

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1、66宁夏农林科技，NingxiaJournalofA．andFores．Sci．&Tech．2014，55(03)：66—68响应曲面法优化红薯叶黄酮提取工艺研究李光，余霜1．安顺学院农学院，贵州安顺561000；2．安顺学院资源与环境工程学院，贵州安顺561000摘要：为了研究贵州产红芯红薯叶黄酮含量情况，采用3因素3水平的响应曲面分析方法优选了贵州产红芯红薯叶黄酮的提取工艺。结果表明，提取贵I’li产红芯红薯叶黄酮的最佳方案为：酒精浓度52％、固液比1：23、提取时间25miD_使用该方案获得的

2、实际提取率为9．5037％。该方案提取量稳定，方法简单、可靠。关键词：响应曲面法；红薯叶；黄酮；提取中图分类号：TQ461文献标识码：A文章编号：1002—204X(2014)03—0066—03OptimizationofExtractionFlavonoidsfromSweetPotatoLeavesbyResponseSurfaceMethodologyLlGuangeta1．(CollegeofAgronomy，AnshunUniversity，Anshun，Guizhou561000)Ab

3、stractInordertoclarifytheflavonoidscontentinsweetpotatoleaves，出ethree—fac卜three—levelresDonsesurfaceexperimentwasestablishedtoselecttheoptimumextractionschemeofflavonoidscontentfromsweetpotatoleavesinthisstudy．Theresultsshowedthatoptimumextractionschem

4、ewasasfollows：alcoholconcentration52％．1iquidmaterialratio1：23(w／v)，distilled25minutes．thecontentofflavonoidsextractedfromsweetpotatoleavesbytheoptimumextractingtechnologyreachedto9．5037％．Thisoptimumschemewasstableinextractionamount，simpleinoperationand

5、feasibleinpractice．KeywordsResponsesurfacemethodology；Sweetpotatoleaves；Flavonoidscontent；Extraction红薯属旋花科一年生或多年生蔓生草本植物，又称番仪器设备：DHG一90A(IO1AB)干燥箱(上海索谱仪器有薯、山芋、甘薯、地瓜等。红薯起源于墨西哥、哥伦比亚、厄瓜限公司)；UV一1800紫外可见分光光度(岛津公司)；AR1140多尔到秘鲁一带的热带美洲，16世纪末从南洋引入我国¨1_。电子天平(奥豪斯仪

6、器上海有限公司)；WB一400小型高速在我国，红薯是仅次于水稻、小麦和玉米的第四大粮食作粉碎机(北京维博创机械设备有限公司)；TDL一5C型低速物。红薯通常以食用块根为主，我国每年近亿吨的红薯茎叶台式离心(上海安亭科学仪器厂)；Al(JY一20超纯净水机(除部分地区作为饲料外)被抛弃，造成了极大的资源浪费(艾柯)；PHS一3C型酸度计(上海虹仪仪器有限公司)。和环境污染。因此，对红薯叶进行资源化利用有较好的社会1．2研究方法效益和经济价值。1．2．1黄酮提取液制备取100g红薯叶60℃烘至恒重，红薯

7、叶富含黄酮类化合物，李文芳研究发现红薯叶粉碎后过直径0．42mm的筛，准确称取3．0g干粉，提取2中黄酮类化合物含量为9．37％，明显高于一般植物，9月份次，将每次获得的提取液经2000r／min离心1min，合并提红薯叶中黄酮类化合物含量最高(10．08％)。熊运海f41研究认取液即为黄酮提取液。为红薯茎、叶柄、叶片黄酮含量均以叶片最高，茎、叶柄次1_2_2因素水平的选择采用3因素3水平的响应曲面之。赵红艳晰究发现红薯叶的黄酮含量为9．46％。黄酮类分析方法，分别用X、x2、来表示，并以+l、0、

8、一1分别代化合物具有较强的清除自由基的能力【51，还可以改善血液循表变量的水平，按方程(X,-x0)／AX对自变量进行编码。环、降低胆固醇等。由于黄酮类化合物具有酚羟基，在人体式中，xi为变量的编码值，X为变量的真实值，为试验中中不能直接合成，只能从食品中获得，因此合理开发红薯茎叶心点变量的真实值，△x为变量的变化步长，黄酮提取率y中的黄酮化合物资源具有较好社会和经济意义。紫云红芯红为响应值，具体因素水平见表1。薯产于贵州省紫云自治县，其肉质细嫩，个体适中均匀，无洞1