核桃叶中多酚类物质的浸提工艺优化

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1、第27卷第6期商洛学院学报V01．27No．62013年12月JournalofShangluoUniversityDec．2013核桃叶中多酚类物质的浸提工艺优化李彬，刘晓娇(商洛学院生物医药工程系，陕西商洛726000)摘要：以核桃叶为实验材料，采用乙醇回流法提取核桃叶中的多酚类物质。研究了料液比、乙醇体积分数、浸提温度、浸提时间等条件对多酚类物质提取效果的影响，并通过正交试验对四因素影响下的提取工艺进行了优化。确定了核桃叶中多酚类物质乙醇回流法提取的最优工艺为：乙醇体积分数60％。浸提温度95℃，浸提时间40min，料液比1：20。关键词：核桃叶；多酚类物质；乙醇回流法；浸提工艺中图分类

2、号：Q946．84+1文献标识码：A文章编号：1674—0033(2013)06—0065—03OptimizationofEthanolRefluxingExtractionofPolyphenolsintheWalnutLeafLIBin，LIUXiao-jiao(DepartmentofBiopharmaceuticalEngineering，ShangluoUniversity，Shangluo，Shaanxi72600)Abstract：Theextractionofpolyphenolsinthewalnutleaveswerestudiedusingwalnutleavesase

3、xperimentalmaterialbyethanolrefluxingmethod．Theresearchpresentstheeffectoftheratioofmaterialtoliquid，ethanolconcentration，temperature，extractiontimeontheextractionprocessofpolyphenols，usingtheorthogonaltestofthesefourfactors．Theoptimumprocessofpolyphenolsofpomegranatepeelextractedbyethanolwere：ethan

4、olconcentration60％，extractiontemperature95℃，extractiontime40min，ratioofsolidtoliquid1：20．Keywords：walnutleaves；polyphenol；ethanol；extractiontechnology核桃q／ug／o~sregiaL)属于胡桃科胡桃属取核桃叶中的酚类物质，并通过正交试验对各因植物。我国核桃资源丰富，主要分布在陕西、河素影响提取率进行优化。多酚类物质是一种高南、山东、甘肃、四川、贵州及新疆的南部[1]。除果效、安全的天然抗氧化剂，提取核桃叶中的多酚实外，其叶、枝条、花、内外果皮等都

5、具有一定的类物质，可应用在保健品、食品、制药和化妆品领利用价值。研究表明核桃属植物含有萘醌及苷域，具有广阔的前景。类、黄酮及苷类、二芳基庚烷类、萜类、有机酸类1材料与仪器等化合物，多酚类物质等生物活性物质主要分布1．1实验材料于果实及叶中核桃叶目前除少数药用外，大多未核桃叶(来自陕西省商州区，5月生鲜叶)。加以利用[2-3]。使用乙醇回流法提取核桃叶中多酚1．2主要试剂类物质，与传统的水提法相比，其沸点低，提取效乙醇、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、硫酸亚铁、率较高，提取物纯度好。本文采用乙醇回流法提酒石酸钾钠等。收稿日期：2013—10—30作者简介：李彬，男，陕西三原人，副教授商洛学院学报2013

6、年12月1．3主要仪器及设备实验结果，确定因素和水平进行正交试验，以优FA2004N型电子分析天平(上海舜宇恒平科化最佳浸提工艺条件。学仪器有限公司)、101型恒温干燥箱(上海精宏3结果与分析有限公司)、JFSD一70实验室粉碎磨(浙江托普3．1工艺条件对浸提效果的影响仪器有限公司)、H2050R高速冷冻离心机(长沙3．1．1料液比对浸提效果的影响湘仪离心机仪器有限公司)、RE52—99型恒温水料液比是影响原料中多酚提取的重要因素浴锅(常州国华仪器厂)、755B型紫外分光光度之一，适当的料液比既可使原料中的多酚类物质计(上海分析仪器厂)、索氏抽提器等。得到充分提取，还可减少溶剂的消耗及回收成本

7、蚂。2实验方法由图1可知，随着料液比的增大，核桃叶多酚类2．1原材料的预处理物质浸提率增加，当料液比超过1：15时，多酚类将采摘的核桃叶清洗干净，放至恒温干燥箱物质浸提率呈下降趋势，故料液比为1：15时浸中烘干f称取时，恒重变动不大，在0．01—0．05g，提效果较佳。视为己烘干1；使用实验室粉碎磨将烘干的核桃叶破碎成粉末，40目过筛，备用。2．2浸提方法及吸光度的测定方法精确称取一定量预先干燥、