不同形态微量元素对肉鸡生产、屠宰性能和血清酶活性的影响-论文.pdf

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1、ExperimentalStudy试验研究不同形态微量元素对肉鸡生产、屠宰性能和血清酶活性的影响肖俊武，缪军，廖阳华，邓伏清，王璩，朱年华(1．江西农业大学动物科技学院，南昌330045；2．长沙兴嘉生物工程股份有限公司，长沙410001)摘要：试验探讨肉仔鸡日粮中添加不同形态的微量元素对其生产性能、屠宰性能、血清酶活性的影响。试验分为全无机、全有机、有机和无机各半3个试验组。试验结果表明，在肉仔鸡生长前期(1～21日龄)，全有机组生产性能优于全无机组(P>O．05)，从后期和全期来看，全有机组生产性能优于无机组(P>O．05)；有机组腹脂率和腹脂厚度分别比无机组降

2、低7．55％和11．64％(P>O．05)。与无机组相比，有机组腿肌率显著提高22．07％(P<0．05)；有机组有提高胫骨长度和宽度的趋势(JP>0．05)，有机组有提高血清碱性磷酸酶和5'-核苷酸酶活性，并有降低血清尿素氮的趋势(P>O．05)。由此可见，有机微量元素可以提高肉鸡的生产性能，对肉鸡屠宰性能、血清酶活和尿素氮方面有一定影响。关键词：有机微量元素；肉仔鸡；生长性能；屠宰性能中图分类号：$816．72；$831文献标志码：A文章编号：1001—0084(2013)l1—0001—05EfectofDiferentFOrmSofTraceElements

3、onProductionPerformance，SlaughteringPerformanceandSerumEnzymeActivityinBroilersXIAOJunwu一，MIAOJun，LIAOYanghua，DENGFuqing，WANGJing，ZHUNianhua'(1．CollegeofAnimalScienceandTechnology，JiangxiAgriculturalUniversity，Nanchang330045，China；2．XingjiaBio—EngineeringCo．，Ltd．，Cbangsha410001，China)A

4、bstract：TheexperimentstudiedthecomparisonofdifferentcompositionOftraceelementformsOfproductiv—ity，slaughterperformance，serumenzymeactivityinbroilers．Theexperimentwasdesignedwiththreetreatments，in·cludinginorganictracemineralgroup(ITM)，chelatedtracemineralgroup(CTM)andone—halfofinorgani

5、candche—latedtracemineralgroup(ITM+CTM)individually．TheresultsshowedthatthegrowthperformanceofbroilerswithCTMwasbetterthanITMslightly(P>0．05)．ThebroilersinCTMgroupwasdecreasedby7．55％and11．64％thanITMgroupontheabdominalfatandsubcutaneousfatrespectivelyfP>0．os)，andcouldincrease22．07％ofleg

6、mus—clesignificantly(P<0．05)．ThelengthandwidthofthetibiatendedtoincreaseinthebroilersfedCTM>0．05)．Com—paredwithITMtreatment，theCTMgroupcanincreaseserumalkalinephosphataseand5'-nucleotidaseactivity，andalsohadatendencyofdecreasingthecontentofserumureanitrogen(P>0．05)．Consequently，usingth

7、ecompositionofCTMcanimprovetheproductionperformance，effectslaughterperformance，bloodureanitrogenandserumen—zymeactivityinbroilers．Keywords：traceelements；broiler；productionperformance；slaughteringperformance收稿日期：2013—08—27作者简介：肖俊武(1988一)，男，安徽阜阳人，硕士，主要从事动物营养与饲料研究。通讯作者：副教授，硕士生导师，E—mail：