莱菔子中芥子碱硫氰酸盐在人工胃肠液中的稳定性研究-论文.pdf

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1、188食品与药品FoodandDrug2014年第16卷第am莱菔子中芥子碱硫氰酸盐在人工胃肠液中的稳定性研究陈邦姣，朱立俏，孔得刚，周洪雷(山东中医药大学，山东济南250355)摘要：目的考察莱菔子水提液中芥子碱硫氰酸盐在人工胃肠液中的稳定性。方法采用高效液相色谱法测定莱菔子水提液中芥子碱硫氰酸盐在未加胃蛋白酶人工胃液、人工胃液和未加胰酶人工肠液、人工肠液中不同时间的峰面积，计算各自质量浓度及平均剩余百分率。结果芥子碱硫氰酸盐在人工胃液中比在人工肠液中稳定，在未加胰酶人工肠液中最不稳定；其次芥

2、子碱硫氰酸盐在两种人工胃液中稳定性相差较小，在两种人工肠液中相差较大。结论芥子碱硫氰酸盐在人工胃肠液中剩余百分率均大于70％，性质较稳定，为其吸收机制提供了参考。关键词：莱菔子；芥子碱硫氰酸盐；人工胃肠液；稳定性中图分类号：R285文献标识码：A文章编号：1672．977X(2014)03．0188．03StabilityofSinapineThiocyanatefromWaterExtractofSemenRaphaniinArtificialGastricandIntestinalJuice

3、CHENBang-jiao，ZHULi—qiao，KONGDe—gang，ZHOUHong—lei(ShandongUniversityofTraditionalChineseMedicine,Jinan250355，China)Abstract：ObjectiveToinvestigatethestabilityofsinapinethiocyanateinartificialgastricandintestinaljuicegainedfromthewaterextractofSemenRa

4、phani．MethodsHPLCwasusedtodeterminetheareaatdiferenttimepointsofsinapinethiocyanateinartificialgastricjuicewithorwithoutpepsinandartificialintestinaljuicewithorwithoutpancreatin，themassconcentrationandaverageremainingpercentagewerecalculatedrespectiv

5、ely．ResultsSinapinethiocyanatewasmorestableinartificialgastricjuicethaninartificialintestinaljuiceandmostunstableinartificialintestinaljuicewithoutpancreatin．Thestabilityofsinapinethiocyanatewassimilarintwokindsofartificialgastricjuicebutconsiderable

6、diferentinartificialintestinaljuice．ConclusionTheremainingpercentageofsinapinethiocyanateinartificialgastricandintestinaljuice，whichwererelativelystable，wereallabove70％，andthatprovidedreferencefortheabsorptionmechanismofsinapinethiocyanate．KeyWords：S

7、emenRaphani；sinapinethiocyanate；artificialgastricandintestinaljuice；stability莱菔子为十字花科植物萝卜Raphanussativus1．1仪器L．的干燥成熟种子，始载于《日华子本草》，主要功Agilent1100高效液相色谱仪(美l~Agilent公效是消食除胀、降气化痰[1】。莱菔子中主含莱菔素、司)；二极管阵列检测器(美国Agilent公司)；芥子碱、芥酸、亚油酸、植物甾醇等。其中芥子碱是ThermoFisherSc

8、ientificC】8色谱柱(4．6mm×250降压作用的活性成分之一。实验表明，莱菔子中芥子mm，5Ixm)；电热恒温水浴锅(北京永光明医疗碱多以芥子碱硫氰酸盐的形式存在口]。莱菔子水提液仪器厂)；QL．901涡旋混合器(海门麒麟医用仪器中芥子碱硫氰酸盐在人工胃肠液中的稳定性研究尚未厂)。见报道，本实验采用高效液相色谱法考察芥子碱硫氰1．2药品与试剂酸盐在未加胃蛋白酶人工胃液、人工胃液和未加胰酶芥子碱硫氰酸盐对照品(纯度>98％，自人工肠液、人工肠液中的稳定性，以期为芥子碱硫氰制)；乙腈为色谱