贵州人工养殖子二代大鲵骨骼、肌肉中10种元素的测定-论文.pdf

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1、分析检测，．35，No．18，2014贵州人工养殖子二代大鲵骨骼、肌肉中10种元素的测定熊铧龙，姚俊杰，蒋左玉，冯亚楠，朱俊华(贵州1大学动物科学学院水产科学系，贵州贵阳550025)摘要：为更好地了解人工养殖子二代大鲵的营养价值，采用常规营养方法测定了贵州人工养殖子二代大鲵骨骼和肌肉中的Ca、P、K、Na、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn和Se十种矿质元素。结果显示：在骨骼中，10种元素的含量顺序为：P>Mg>Ca>K>Na>Zn>Fe>Mn>Cu>Se，CAP含量最高，se含量最低，分别为2976．13mg／100g和0．05mg／100g，钙磷比为1：6．98。四肢肌、背

2、肌和尾肌中Ca、P和Cu的含量均显著差异(P<0．05)，且三个部位都以P元素的含量最高，分别为433．08、482．72、380．20mg／lOOg。五种常量元素以背肌最丰富，总量为742．08mg／100g，五种微量元素以尾肌最丰富，总量为7．95mg／100g。研究表明：相对于其他食物，贵州人工养殖子二代大鲵是一种高磷低钙的食物。因此，在进行大鲵养殖时，除选择适宜的水源外，应投喂一些含磷低的饵料，同时注意饵料种类的合理搭配。关键词：子二代，大鲵，骨骼，肌肉，元素AnalysisontenkindsofelementsinthebonesandmusclesofF2ge

3、nerationofAndriasdavidianusculturedinGuizhouXIONGHua-long，YAOJun-jl—eJIANGZuo—yu，FENGYa-nan，ZHUJun-hua(DepartmentofFisheriesScience，CollegeofAnimalSciences，GuizhouUniversity，Guiyang550025，China)Abstract：Tenkindsofelements，includingcalcium，magnesium，phosphorus，sodium，potassium，iron，copper，m

4、anganese．zincandselenium．inthebonesandmusclesofAndfiasdavidianusofGUlZHOUweredeterminedwithroutinemethodstoexploreitsnutritionaIcharacteristcsTheresultsshowedthat：lnthebones，thecontentsoftenkindsofelementswerephosphorus>magnesium>calcium>potassium>sodium>zinc>iron>manganese>copper>selenium

5、，andthehighestcontentwasphosphorus，thelowestwasselenium，thephosphorusandseleniumcontentswere2976．13mg／100gand005mg／100g．respectively．Theratioofcalciumandphosphoruswas1：6．98．Calcium．phosphorusandcopperhadsignificantdifferenceamongthemuscleofback，limbsandtail(p<0．05)，andthephosphoruscontenti

6、nthreepartswerehighest，andthecontentofphosphoruswere433．08mg／100g，482．72mg门OOgand380．20mg／100g．respectively．Thetotalcontentofmajorelements(742．08mg／100g)inthemuscleofbackwashighest，whilethetotalcontent(7．95mg／100g)oftraceelementsinthemuscleoftailwashighest．Theresearchshowedthat：comparedwit

7、hotherfoods，F2generationofAndriasdavidianusinGuizhouwasakindofhighphosphorusandJOWcalciumfood．Therefore．weshouldchooseappropriatewatertofeedAndriasdavidianus，andpayattentiontofeedlowerphosphorusbaitandcombinebaitrationallyKeyWOrds：F2generation；Andriasdavidianu