微波法提取火棘红色素工艺优化.pdf

《微波法提取火棘红色素工艺优化.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、生ChinaFoodA砌itires：：：：：微波法提取火棘红色素工艺优化周夏禹，任继红，熊海蓉，刘满珍，王锦，熊远福。(1．常德职业技术学院，常德415000；2．湖南农业大学分析测试中心，长沙410128；3．湖南农业大学理学院，长沙410128)摘要：为了优化微波提取火棘红色素的工艺条件，以野生火棘果为原料，用酸性乙醇作提取剂，探讨了料液比、微波功率、提取时间、提取次数等单因素对微波法提取火棘红色素的影响，运用正交实验L9(3)获得了火棘红色素提取的最佳工艺条件，并与常规溶剂法进行了比较。结果表明，微波法提取火棘红色素的最佳工艺条件为：料液比1：10，

2、微波功率500W，提取时间40s，提取3次；火棘红色素的提取率为94．8％，产率为24．6％，色价为8．38。与常规溶剂法相比，微波法具有提取时间短、提取率高、提取次数少等优点，总体效果明显优于常规溶剂法。关键词：火棘；红色素；提取工艺；微波法；常规溶剂法中图分类号：TS202．3文献标识码：A文章编号：1006—2513(2014)02—0164—050ptimizationofmicrowaveextractionofredpigmentfrOmpyracantnatonuneanafruitZHOUXia．yu，RENJi-hong，XIONGHai．

3、rong，LIUMan-zhen，WANGJin．XIONGYuan．fu，(1．ChangdeVocationalTechnicalCollege，Changde415000；2．CenterofAnalysisandTesting，HunanAgriculturalUniversity，Changsha410128；3．CollegeofScience，HunanAgricuhuralUniversity，Changsha410128)Abstract：Tooptimizetheprocessconditionsofmicrowaveextraction

4、ofredpigmentinwildPyracanthafortuneanafruit，thesinglefactorexperimentsofthesolid—liquidratio，microwavewatt，extractiontimeandextractiontimeswerestudied．Thefweremadewithacidityethanol，andtheoptimaltechnicsconditionsoftheextractionwereobtainedbyorthogonalexperimentLo(3)．Theefectsofthe

5、microwaveextractionwerecomparedwiththoseofconventionalsol—ventextraction．Theresultsshowedthattheoptimalconditionsofmicrowaveextractionareasfollows：theratioofsam—pletosolventwas1：10，microwavewatt500W，extractiontime40second，andextraction2times．Theextractionratiowas94．8％，theyieldwas24

6、．6％andthecolorvaluewas8．38．Comparedtlltheconventionalsolventmethod，themicrowavemethodhadadvantagesoflessextractiontime，higherextractionratioandlessextractiontimes．Thegen—eralefectofmicrowavemethodwasmuchbetterthanthatofconventionalsolventme出0d．Keywords：尸fortuneana；redpigment；extrac

7、tionprocess；microwavemethod；conventionalsolventmethod火棘(pyracanthafortuneana)俗名火把果、oideane)火棘属(PyracanthaRoem)常绿野生灌救命粮、赤阳子等，是蔷薇科苹果亚科(mal—木果树植物，主要分布于我国东南、西南和西北收稿日期：2013～11—25通讯作者基金项目：湖南省科技厅计划项目(2013FJ4220)。作者简介：周夏禹(1963一)，男，副教授，主要从事植物功能成分提取与应用研究。部]。火棘果不仅具有很高的食用和药用保紫外／可见分光光度计在可见光区对提取

8、的红色健价值，而且是重要的天然红色素、黄色素溶液进行