微波技术辅助紫苏叶多糖提取工艺优化.pdf

《微波技术辅助紫苏叶多糖提取工艺优化.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、中国雉雩c童提2014，30(15)：305—309ChineseAgriculturalScienceBulletin微波技术辅助紫苏叶多糖提取工艺优化张丽红‘，谢三都，沈萃(-漳州职业技术学院，福建漳州363000；福建师范大学闽南科技学院，福建泉州362332：)摘要：研究了紫苏叶多糖的最佳提取工艺条件。采用微波技术辅助提取紫苏叶多糖，考察了料液比(g／mL)、微波功率、微波时间和装载量对紫苏叶多糖提取率的影响。结果表明：装载量对多糖提取率的影响极显著；微波功率和微波时间对紫苏叶多糖提取率的影响显著；紫苏叶多糖最佳的微波提取工艺参

2、数为：装载量为10mL、微波时闻为3Os、微波功率为$00W，该条件下紫苏叶多糖提取率为3．99％。微波技术强化了紫苏叶多糖的提取效果。关键词：紫苏叶；多糖；微波技术；提取工艺中图分类号：TS201．4文献标志码：A论文编号：2013．2392OptimizationofExtractionTechnologyofPolysaccharidefromPerillaLeafAssistedbyMicrowaveTechnologyZhangLihong‘，XieSandu，ShenCui(’z／~ng-J,ouinstituteoftec

3、hnology，ZhangzhouFujian363000；2MinnanScienceandTechnologyInstitute,FujianNormalUniversity，QuanzhouFujian362332)Abstract：Theprocessconditionsforperillaleafpolysaccharidewerestudied．Perillaleafpolysaccharidewasextractedbymicrowave-assisted．rI'lleexperimentalfactors，suchasr

4、ationofsolidtosolvent(g／mL)，microwavepower,microwavetime。andloadwereinvestigated．Theresultshowedthatloadhadremarkableinfluenceontheextractionrateofpolysaccharide；Microwavepowerandmicrowavetimehadsignificantefectontheextractionrateofpolysaccharide．rI1leoptimumextractionco

5、nditionsofperinaleafpolysaccharidebymicrowavewereobtmned8．8follow：load10mL，microwavetime30S，microwavepower800W．Undertheseconditions，theextractionrateofperillaleafpolysaccharidewasabout3．99％．Theextractionefectofperillaleafpolysaccharidewasstrengthenedbymicrowavetechnology

6、．Keywords：pefiHaleaf；polysaccharide；microwavetechnology；extractionprocess0引言子、叶、茎及根均可入药例，具有散寒解表、宣肺止咳、紫苏[Perilla1‘tce瑚(L．)Britt．】，古名荏，又名白理气和中、安胎、解毒等功效嗍，可健胃、发汗、止咳祛苏、赤苏、红苏、野苏等，属双子叶植物纲、唇形科、紫苏痰、利尿、净血、镇静，治疗外感风寒、头痛等病症m。属的一年生草本植物，被划入中国卫生部首次颁布的现代药理学研究结果表明，紫苏已经分离鉴定出百余药食两用的60种中药之一I

7、一1。紫苏是中图传统中草种化学成分I。1，归结为挥发油类[91、脂肪酸类n们、黄酮类n”、药之一，始载于《名医别录》【2】，《本草纲目》中记载：紫酚酸类【I2J、甾醇类“】、维生素类m】、苷类、色素类‘和苏，近世要药也。其昧辛，入气分，其色紫，入血分；萜类化合物等，具有解热镇静m、抗炎、抗过敏[191、《本草汇言》中记述：紫苏，散寒气，清肺气，宽中气，安止血、降血糖、降血脂口1、抑菌阉、止呕1、抗微生物∞1、胎气，下结气，化痰气，乃治气之神药也。紫苏的种抗氧化[241、促进记忆口等多方面的生物活性。第一作者简介：张丽红，女，1970年出

8、生，福建漳州人，副教授，硕士，研究方向：食品工艺研发与分析。通信地址：363000福建省漳州市芗城区马鞍山路l号漳州职业技术学院食品与生物工程系，E-mail：zihong1970@163．oom．通讯作者