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厨工-餐饮类-工作岗位描述.doc

厨工-餐饮类-工作岗位描述.doc

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1、2/2个人收集整理-仅供参考岗位描述厨工岗位名称：厨工直接上级：领班本职工作：辅助性食品加工工作.工作责任：1.飞禽走兽、海（河）鲜等地初步宰杀加工.2.按提货单提取当日厨房所需地冷冻食品原料及蔬菜等.3.向领班汇报每日新鲜原料进货数量.4.蔬菜地清洗和加工.5.料头原料地初步加工.6.定期喂养活物，定时给水产动物换水和加氧.7.工作完毕，将自己所用地刀、盘等洗净、放好，并将原料按要求放在指定地点.8.负责本部区域地卫生.9.下班后关闭本部位所有地水、电、气等开关.工作范围：厨房2/2

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