国外食品法规中食品安全责任归属研究

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1、中国公共安全·学术版公共安全2014年第1期总第34期ChinaPublicSecurity．AcademyEditionPublicSecurity2014NO．1Sum．NO．34国外食品法规中食品安全责任归属研究卓秀英李大圣(1广东省WTO／TBT通报咨询研究中心，广州510220)(2深圳市计量质量检测研究院，深圳518055)【摘要】食品安全作为社会／厶＼共安全的重要组成部分，关系到社会稳定和老百姓的切身利益。我国食品安全问题层出不穷，开展食品安全责任归属研究，对改善我国食品安全管理工作，保障生命健康与安全有重要

2、意义。结合我国食品企业现状，本文对国外法规中食品安全责任归属进行了分析及比对，阐述了我国食品安全管理体系中现存问题，提出了积极建议，希望为我国食品安全治理提供借鉴。【关键词】食品安全；食品法规；安全管理；责任归属【中图分类-N-IF203【文献标识码】A[DOII10．3969~．issn．1672-2396．2014．01．006【文章编N-I1672239612014]34—0022—04FoodSafetyResponsibilityAttributioninForeignFoodLawsandRegulations

3、ZHUOXiuyingLIDasheng(1WTO／TBTNotification，Consultation&ResearchCenterofGuangdongProvinceGuangzhou510220．China2ShenzhenAcademyofMetrologyandQualityInspection，Shenzhen518055，China)Abstract：FoodsafetyiSanimportantpartofpublicsafety,relatedtothesocialstabilityandvita1

4、interestsofpeople．ThefoodsafetyissuesemergeinendlesslyinChina．ItiSgreatsignificancetoresearchfoodsafetyresponsibilityattributioninforeignfoodlaWSandregulationsinordertoimprovethefoodsafetymanagementandprotectthelifeandhealth．Accordingtothepresentstatusoff00denterp

5、risesinChina．thefoodsafetyresponsibilityattributioninforeignfoodlaWSandregulationswasanalyzedandcompared．SomeissuesofthefoodsafetymanagementsystemsinChinawereexplained，andsomepositivesuggestionswereproposed，lookingforwardtoprovidingareferenceforChina’Sfoodsafetygo

6、vernance．Keywords：foodsafety；foodlawsandregulations；safetymanagement；responsibilityattribution0引言良事件，极大地影响了公众对于食品安全的信心。食近年来，中国食品安全问题已成为社会关注的焦品安全作为社会公共安全的重要组成部分，关系到社点。2012年就出现了“毒胶囊”、“果冻中添加工业会稳定和国计民生。出现劣质食品事件后，由谁负明胶”和屡禁不止的“地沟油”等问题，前几年还曝责?带着这个问题，本文分析了欧美等发达国家在监光了奶制品中三

7、聚氰胺超标、山西老陈醋95％为勾兑控食品安全过程中企业所承担责任的相关法规，探讨醋，以及白燕窝添加硝酸盐染制成血燕窝等危害公众国外先进经验对中国食品安全监管的可取之处。希望健康的事件。目前，我国食品安全领域出现的各类不本文可为我国食品安全治理与风险监控的开展起到一收稿日期：2013-12—20作者简介：卓秀英(1986一)，女，广东梅州人，华南理工大学食品科学与工程硕士，广东省WTO／TBTL~．q艮咨询研究中心质量工程师。研究方向：标准化、WTO／TBT~究。目前在国内外重要学术期刊发表论文5篇，其中l篇被scI收录，已

8、申请中国发明专利2项(1项已授权)；李大圣(1979一)，男，吉林市人，华南理工大学材料加工工程博士，深圳市计量质量检测研究院建材及家居用品检测所质量高级工程师，工作领域涉及轻工产品、体育用品、建筑材料的检测与标准化研究。目前已在国内外重要学术期刊上发表论文近20篇，其中6篇被ScI收录，已申请中国发明