假蜜环菌固体发酵及其产物提取工艺的优化研究.pdf

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1、第31卷第1期生物学杂志VolJ3lNo．12014年2月JOURNALOFBIOLOGYFeb，2014doi：10．3969／j．issn．2095—1736．2014．O1．094假蜜环菌固体发酵及其产物提取工艺的优化研究余育兵，宋淼，张书祥(安徽大学生命科学学院，合肥230039)摘要：在假蜜环茵固体发酵培养基中分男I】添加稻草、稻糠、花生壳等农副产品进行发酵，并以无添加物的培养基发酵作为对照。实验结果表明，添加了农副产品的培养基，菌丝生长速率及发酵完成后培养基中的多糖、蛋白质含量均比对照

2、样有所提高。此外，还对假蜜环茵发酵多糖的提取工艺进行了探讨，结果显示最适提取条件为：温度85qC．时间3．0h，料液比为l：4，在此条件下，多糖的提取率为4．6％。关键词：固体发酵；农副产品；代谢产物；多糖中图分类号：Q93；TQ920文献标识码：B文章编号：2095—1736(2014)01—0094一O3ProcessoptimizationforArmillariellaTabescenssolidfermentationandp0lysaccharideextractionYUYu—bin

3、g，SONGMiao，ZHANGShu—xiang(SchoolofLifeScience，AnhuiUniversity，Hefei230039，China)Abstract：Subsidiaryagriculturalproductssuchasricestraw，ricechaffandpeanutshellwereaddedasadditivesintothesolidfel'men—tationmediumforArmillariefla．whilethemediumwithoutthe

4、additiveswasusedacontro1．Theresuhsshowedthattheadditionofaddi-fivesincreasedthegrowthrateandthecontentofpolysaccharideandproteinofthehyphae．ThepolysaeeharideextractiontechnologyofArmillarieflawasoptimized．Theoptimumextractionconditionsshouldbeat85℃for

5、3hourswiththerateofsolidtoliquidl：4underthiscondition．theextractionrateofArmillariellapolysaccharidewas4．6％．Keywords：solidfermentation；agriculturalproducts；metabolicproduct；polysaceharide假蜜环菌1ArmillarieUatabescens(Scop．exFr．)素、亮菌乙素等有效成分。提取固体发酵培养基里的Sin

6、g]属真菌门，担子菌纲，伞菌目，白蘑科，蜜环菌属。多糖成分，是制备口服液成品的关键步骤之一。目前，假蜜环菌又名“亮菌”。该菌能治疗急、慢性肝炎、胆囊假蜜环菌多糖的提取方法有热水浸提法、酸提法、碱提炎、胃炎等⋯，有显著提高机体免疫机能的功效。法、有机溶剂提取法、酶法等。假蜜环菌多糖属于水溶合肥诚志生物制药有限公司采用体积为800mL性多糖，用热水浸提法，操作简单、成本较低，正被诚能进行空气过滤的塑料瓶，或体积相当的广口玻璃瓶志公司所采用。本文通过单因子和正交实验对热水浸作为发酵装置，装入糊化后的玉米

7、粉、山芋粉等作为假提法的提取工艺进行探讨。以上两方面研究，旨在蜜环菌发酵培养基，经灭菌、冷却后，接入菌种，26cI=为该公司现行的生产工艺改进提供参考。培养50～60d。该工艺的特点是发酵生产周期长。1材料与方法本研究通过在假蜜环菌固体培养基中添加稻草、稻糠、1．1材料花生壳，改善培养基的通透性，提高菌体生长速率，达1．1．1实验菌种到缩短发酵周期，提高产量的目的。有关假蜜环菌固假蜜环菌，由合肥诚志生物制药有限公司提供。体发酵培养基的优化，鲜见文献报道。1．1．2主要实验试剂、器皿假蜜环菌的发酵代

8、谢产物包括多糖、多肽、亮菌甲玉米粉、山芋粉，800mL塑料瓶由诚志公司提供。收稿日期：2013—08—15；修回日期：2013—09—22基金项目：安徽大学大学生科研训练计划项目(KYXL2012041)通讯作者：张书祥，副教授，研究方向为发酵工程，E—mail：zhangshux578@126．con。第31卷第1期生物学杂志Vol_31No．12014年2月JOURNALOFBIOL0GYFeb，2014花生壳、稻草、稻糠购自合肥郊区农户。假蜜环菌种子分别接到含有添加物及对照培