广玉兰花总黄酮提取及其抗氧化活性研究.pdf

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1、安徽农业科学，JournalofAnhuiAg6．Sci．2014，42(5)：1365—1367，1485责任编辑石金友责任校对况玲玲广玉兰花总黄酮提取及其抗氧化活性研究郝玉民，李立祥，易昶寺，任鹏程，马力(安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室，安徽合肥230036)摘要[目的]筛选广玉兰花中总黄酮的提取方法，并研究其抗氧化活性。[方法]采用乙醇回流提取法对广玉兰花中总黄酮进行提取，采用单因素试验和正交试验考察乙醇浓度、提取温度、料液比和提取时间对总黄酮提取效果的影响，通过超氧阴离子自由基(0，一·)和

2、羟自由基(·OH)的清除试验，对广玉兰花总黄酮的抗氧化活性进行研究，并与维生素c和抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)进行比较。[结果]利用单因素试验和正交试验确定最佳提取工艺条件为：乙醇浓度7O％，料液比1：40(m1)，提取时间90nfin，提取温度70；在该提取条件下，总黄酮平均含量为4．896％，总黄酮平均纯度为32．925％。广玉兰花总黄酮对自由基的清除率随总黄酮浓度的增大而上升，总黄酮清除O2一·及·OH的值分别为0．3810和0．6406me,／ml。广玉兰花总黄酮清除自由基的能力高于V，低于抗氧化剂TBHQ；但

3、3"-总黄酮浓度达到0．7092mg／ml时，其抗氧化效果接近于TBHQ。l结论】广玉兰花总黄酮具有明显体外抗氧化作用，是一种极具开发价值的天然抗氧化物质。关键词广玉兰花(MagnoliagrandifloraLinn)；总黄酮；提取；抗氧化中图分类号S567文献标识码A文章编号0517—6611(2014)05—01365—03StudyontheExtractionandAntioxidantActivityofTotalFlavonesfromMagnoliagrandifloraLimaHA0Yu-min，LILI-

4、xiangetai(KeyLabofTeaBiochemistry＆Biotechnology，MinistryofEducationandAgriculture，AnhuiAgrieul-turalUniversity，Hefei，Anhui230036)Abstractl0bieetivelr0selectextractionmethodfortotalflavonesfromMagnoliagrand,floraLinnandstudyitsantioxidantactivity．1Meth一0dlr0talflavo

5、neswereextractedfromMagnoliagrandgflorabyusingethaneIrefluxextractionmethod．andtheeffectsofethanelconcentra．tion，extractiontemperature，solid—liquidratioandextractiontimeontheextractionefficiencyoftotalflavoneswereseparatelyinvestigatedbyusingsingle—factortestandort

6、hogonalexperiment．AntioxidantactivitiesoftotalflavonesfromMagnoliagrandifloraLinnwerestudiedbySH—peroxideanionradicalandhydroxylradicalsscavengingtests，andcomparedwithvitaminCandantioxidantsTBHQ．[Result]Theoptimumextractionconditionswereasfollows：ethanel：70％，solid—

7、liquidratio：1：40，extractiontime：90min，extractiontemperature：70oC．Theaveragecontentoftotalflavonegwas4．896％．andthepurityoftotalflavonesaveraged32．925％．Theresultsshowthat．theclearancerateoftotalflavonesfromMagnoliagrand,floraLinnonfreeradicalraisedwiththeincreasingof

8、theconcentrationoftotalflavones．TheICvaluesofscavengingsuperoxideanionradicalsandhydroxylradicalsoftotalflavoneswere0．3810and0．6406mg／m1．rhecapac