红烧玉子豆腐-论文.pdf

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1、、.●康’寿苑■固辩固(i厂~⋯⋯⋯~;快速除虾线三法);1.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数{第二节中间穿过,然后向上挑断虾线。再{;捏住断开的线头,彻底抽出虾线。{2.通常情况下,要想快速去除虾线,最好的方法是活剥。所谓活剥是指将活着的虾掐住脖子,然后将头和虾线一起拽出。这样可以在最短时间内清除虾线,这种方法不必在其背后开刀。将去头的虾放在开水里煮1~2分钟,等到外壳变红变硬,即可去掉虾壳了。3.虾头中间一般有凸起的刺,只需要用剪刀在刺的位置剪一个口,再用剪刀把整个虾脑挑出来,虾线也会随之被扯出。这种保持全熟适、隔夜维生糖类隔夜分钟量最放

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