豆腐雪白-论文.pdf

《豆腐雪白-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、太星阳茎魂囊豆腐雪白石口康玲玲作家乡下西邻家的五娘，拿豆腐做菜做得可真火辣的气味，迅疾倒入蒸好的豆腐上，“刺啦”是好。那时的乡下，豆腐是好东西，平常家里不一声，豆腐披上了一层红亮诱人的光泽，这道III来亲戚，谁家也舍不得买块豆腐吃。五娘家有菜就成了。五爷酷爱这一口。_H豆两个男孩，是双胞胎，大果，小果，比我大三四昏黄的煤油灯下，五娘烫好酒，给五爷斟腐雪岁。五娘想着再生个闺女，可一直也再没要上。满。五爷盘腿坐在东屋的小炕桌前，深抿一口白五娘看人家家里梳着小辫，穿着花衣的、r头，酒，夹一段炸焦的红辣椒，放嘴里，享受地嚼就稀罕得不行。每每，家里做了豆腐菜肴，五娘

2、着。屋里飘满了酒香和炸干辣椒的焦香。五娘就在院里唤一声，叫我过去吃。五娘唤我的时在旁边灶屋里炒好了鸡蛋，浓郁的香气快把我候，就是五爷回来的时候。们香倒了。我和大果小果早就迫不及待地围在五爷在县里的农机站上班，半个月才回来炕桌前等着了。五娘把鸡蛋端上了桌。五娘进一次。那年月，村里也没啥好吃下酒的东西。逢进出出地忙，偷个空闲，也会坐下来，陪着五爷五爷回来的那天，村里要是响起了“梆，梆，梆喝一点。一盅酒下去，五娘的脸就泛红了。五娘⋯⋯”卖豆腐的梆子声，五娘就紧着去换块豆说，你们先吃着，我今天做了油花卷，赶紧上锅腐。那时村里，大都是换东西。从自个家舀些白蒸出来。五

3、娘在灶锅那里，一下一下地拉着风面、黄豆、棒子粒啥的，换馒头、换香油、换豆箱，煤油灯的火苗不安分地跳了几下，映着五腐。那个卖豆腐的，是南边邻村的。推着一辆自娘的影子，在墙上来回晃。五爷擎着酒盅，看着行车，后面车座子上架着一只木屉，温湿的笼墙上的影子，咧开了嘴，把满满一酒盅的酒一布下面，搁放着嫩滑雪白的豆腐。口就干了。五爷嘿嘿地笑着，拍了拍大果小果五娘常做的一道菜，就是把豆腐切块，用的脑门，又给我夹了一筷子炒鸡蛋放我碗里。水焯了，然后整齐码到海碗里，撒上盐，花椒五爷穿鞋下炕，说去灶房拿根葱。回头，我看见面，葱花，姜末，放锅里蒸。蒸好后，再取一长柄五爷凑近五娘耳

4、朵边说了句什么，五娘轻轻铁勺，倒上油，烧热，放入切好的干辣椒段，辣“呸”了一声，还推了五爷一把，随即低下头，笑椒段在热油里发出噼里啪啦的声响，激出呛人了。灶火映着五娘的脸，泛着红润的光彩，五爷盯着五娘，也笑了。五爷脱鞋又盘腿坐在炕桌不及待地，用筷子挑开那一层颤巍巍的豆腐前，吃一块油辣辣的蒸豆腐，咬一大口葱，额头盖，看看里面是啥馅。我们姐妹仨运气特好，夹太冒出了汗，亮晶晶的。到碗里的，都是纯肉馅的。父亲母亲却总是夹到素馅的和菜馅的。父亲母亲哈哈笑着，笑我阳蠢五娘做的成鱼焖豆腐也是一绝。把咸鱼在们姐妹几个运气好呢。当时真是年少无知，长魂至热油锅里剪成金黄色，再

5、放入葱姜，清水，待水大了，偶尔的闲聊得知，当年父亲母亲要是“不沸后，放入豆腐块，慢慢用小火煨，只要能耗上小心”夹到了肉馅豆腐盒子，也会趁人不注意，功夫，情着焖就行，时间越长，就越能炖出那种再悄悄放回盘里。夺魂的香。鱼的成香，豆腐的软糯交糅到一起，日子慢慢好起来，豆腐成了再普通不过的汤汁异香浓郁，把玉米饼掰成块浸到里面，更菜肴。豆腐盒子也不只是在过年的时候可以具风味，恨不得让人把汤也舔光。秋日的阳光吃，只要想吃，搭上功夫，就随时可以做来吃。暖暖地照着，大果小果上学去了，我在五娘家听人说，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人的小院里，坐在小木墩上翻小人书。小煤

6、炉上体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油的瓦罐里，咕嘟咕嘟地煨着咸鱼焖豆腐。五娘和丰富的优质蛋白。两小块豆腐，即可满足一盛出-／1,碗，揽着我，笑着问，以后做我家媳妇个人一天钙的需求量。所以，有了女儿后，家里行不?小碗里的咸鱼焖豆腐，散着鲜浓的香。我经常买豆腐做着吃。煎炒烹炸都做过，而女儿咽了一口唾沫，忙不迭地点头，行，行，行。五娘最喜欢的豆腐的做法，是豆腐饺子。婆婆家是石化咯咯地笑，使劲亲了我脸蛋一下。胶东人，过年有吃豆腐饺子的习俗。“腐”“福”作后来，父亲把我们一家接到油田。虽说到同音，寓意“幸福”、“福气”。婆婆把豆腐剁碎，家了外头，条件也是艰苦

7、。家里偶尔买上一块豆在铁锅里炒了。凉后，拌上焯过剁碎的菠菜、粉一腐，母亲常做一大锅炖豆腐。比起五娘做的豆条，还有炒好的鸡蛋。味道清香素淡，倒别有一豆腐菜肴来，觉得水炖豆腐软塌塌的，入口，平平番风味。窟淡淡的，也没啥特别的味道。不过，也有例外。麻辣豆腐，曾是最爱吃的一道菜。出去吃茸比如说豆腐盒子。饭，常点这道菜。普通程度的麻与辣已满足不惫豆腐盒子是过年的时候才能吃上的。把豆了味蕾的需要，嘱咐老板要超辣，超麻的。辣得腐切成小块，用沸水焯过。再放油锅中炸至金眼泪流出来，麻得舌头都木了，可还是喜欢吃。黄色。沥干油，待凉透后，用刀仔细割开豆腐块仿若一场热恋，已经水深

8、火热了，可还在继续的一面，掏空里面的豆腐，然后填进剁好的馅。升温，