大豆蛋白膜结构与性能的影响-论文.pdf

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1、第58卷第4期武汉大学学报(理学版)V01．58No．42012年8月J．WuhanUniv．(Nat．Sci．Ed．)Aug．2O12，302～306文章编号：1671-8836(2012)04—0302—05贮存条件对纤维素／大豆蛋白膜结构与性能的影响罗丽花，梁慧，龚文容，杨林，余燕敏，田卫群，陈云(1．襄樊学院医学院，湖北襄阳441053；2．武汉大学基础医学院，湖北武汉430072)摘要：通过流延成膜法制备一系列纤维素／大豆分离蛋白复合膜材料，分别以1o醋酸溶液、5醋酸和5乙醇的混合溶液、75乙醇溶液等3种水溶液及蒸馏水为贮存体系，通过力学性能测试、

2、扫描电镜观察、紫外测试等方法研究了不同贮存条件对纤维素／大豆分离蛋白复合膜结构与性能的影响．结果表明，1o醋酸水溶液贮存纤维索／3v豆分离蛋白复合膜30d能够较好地维持其力学性能和微观结构，可作为该复合膜较为适合的贮存体系．关键词：纤维素；大豆分离蛋白；复合膜；贮存条件中图分类号：0636文献标识码：AEffectsofStorageConditionsontheStructureandPropertiesofCellulose／SoyProteinIsolateCompositeMembranesLUOLihua，LIANGHui，GONGWenrong，

3、YANGLin，YUYanmin，TIANWeiqun，CHENYun(1．SchoolofMedicine，XiangfanUniversity，Xiangyang441053，Hubei，China；2．SchoolofBasicMedicalScience，WuhanUniversity，Wuhan430072，Hubei，China)Abstract：Aseriesofcellulose／soyproteinisolatecompositemembraneswerepreparedbycastingandevaporationmethod．Theme

4、mbraneswerestoredin10aceticacidsolution，5aceticacid／5ethanolsolution，75ethanolsolutionandwater，respectively．Theeffectsofdifferentstoringconditionsonthestructureandpropertiesofthecel—lulose／soyproteinisolatemembraneswereinvestigatedbytensiletesting，scanningelectronmicroscope，andultr

5、avio—let．Thestructureandmechanicalpropertiesofthewetcellulose／soyproteinisolatemembranesin10aceticacidSO—lutioncouldmaintainfor3Od．Theresultsrevealedthat10aceticacidsolutionwasthemostsuitablestoringsysteminthiscase．Keywords：cellulose；soyproteinisolate；compositemembranes；storagecond

6、itions备的复合材料是一种环境友好型材料，可应用于细0引言胞培养、药物控制释放等生物医学研究．纤维素(cellulose)是自然界中含量最丰富的可一般而言，生物材料从制备到用于细胞培养或再生天然高分子之一，具有良好的生物降解性和生动物实验之前有一段时间，如何保存生物材料以保物相容性，在生物医学材料领域具有很大的应用潜持其原有的结构特点及力学性能就十分重要．对于能_1]．大豆分离蛋白(soyproteinisolate，SPI)也是那些要求在湿态条件下保存的样品，若保存不当，会一种可再生和生物降解的天然高分子化合物，具有引起其微观结构和力学性能发生明显的变

7、化，因此，来源充足、营养丰富、用途广泛等特点，近年来在生必须选择适当的贮存条件．湿态的纤维素／大豆分离物医学材料领域，如作为药物控制释放材料及骨填蛋白复合材料容易被外界环境中的细菌、真菌等微充材料等方面的研究引起了广泛关注[2]．前期的生物降解，导致其结构与性能发生明显变化．研究表明l5剧，以纤维素和大豆分离蛋白为原料制本工作拟研究不同的贮存条件对纤维素／3v豆收稿日期：2011—06—09十通信联系人E-mail：yunchen@whu．edu，Crt基金项目：国家重点基础研究发展计划(973)项目(2O1OcB7322O3)；国家自然科学基金(30570

8、496)；湖北省教育厅科学技术研究计划优秀中青年人才